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各地方元宵節吃什麼

圖文更新时间:2025-01-09 02:46:59

各地方元宵節吃什麼?元宵節來臨，吃湯圓、滾元宵是最具特色的食俗不過，元宵節除了吃元宵、湯圓，各地還有不一樣的食俗，比如元宵茶、棗糕、面條等等，一起看看吧，下面我們就來說一說關于各地方元宵節吃什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

各地方元宵節吃什麼

元宵節來臨，吃湯圓、滾元宵是最具特色的食俗。不過，元宵節除了吃元宵、湯圓，各地還有不一樣的食俗，比如元宵茶、棗糕、面條等等，一起看看吧。

湯圓

湯圓、别稱“湯團”“浮元子”，用糯米團包餡料而成，是南方人元宵節食用的傳統美食。據傳，湯圓起源于宋朝。當時的明州（現浙江省甯波市）興起一種用黑芝麻、豬闆油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成的圓形熟食，煮熟即可食用，這也是最初的湯圓。湯圓因其圓圓滾滾的外形，人們逐漸賦予其團團圓圓的寓意。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。

元宵

在北方地區，元宵節流行吃元宵。元宵和湯圓長相差不多，不少人誤以為是一樣的，但二者在制作工藝上差别較大。湯圓是用糯米面團片包餡捏揉而成，而元宵是将餡切成小塊，過水扔進糯米面中不斷地滾形成大圓球即可。北方人常吃的元宵是芝麻、花生餡，近年也有不少新的口味推出，如腐乳元宵，用腐乳加入蓮蓉餡料、花生碎等制作而成。

元宵茶

在陝西，元宵節還有吃元宵茶的風俗。元宵茶是一種在湯面中加入各種菜和水果制作成的“元宵粥”，也叫“元宵茶”。

生菜

在廣東，元宵節除了湯圓，還流行吃生菜。由于生菜與“生财”諧音，有财源滾滾之意，所以，生菜是廣東人在元宵節餐桌上不可缺少的食物。

煎堆

在廣東番禺、東莞地區流行元宵節吃“煎堆”，也叫“通心煎堆”、“碌堆”，是一種油炸的球狀糯米團。“煎堆”在唐宋時期被稱為油錘。唐朝鄭望之的《膳夫錄》中有記載：“汴中節食，上元油錘。”另據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，油錘的做法類似現代的炸元宵。

棗糕

在今天的河南西部一帶，有元宵節吃棗糕的習俗，認為其帶有吉祥如意的寓意。據說棗糕原是清朝宮廷禦用糕點，其味香遠，入口絲甜，後在民間流行，形成節日美食。

豆面團

雲南昆明地區，豆面團是元宵節的主要食物，外表看起來和元宵差不多，做法是将豆炒熟後磨面，用豆面揉團并搓成丸子，再用水煮熟。豆面團口感爽滑，深受當地人喜愛。

新京報記者劉歡

編輯祝鳳岚校對陳荻雁

來源：新京報

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