羊排炖茄子怎麼做?将茄子切成滾刀塊,放點鹽,沁出水後放少放點澱粉,羊肉切塊,我來為大家科普一下關于羊排炖茄子怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
将茄子切成滾刀塊,放點鹽,沁出水後放少放點澱粉,羊肉切塊。
準備蔥,姜,蒜。
将裹了澱粉的茄子過油。
炸至金黃色撈出。
把鍋裡的油倒出去點,多放點十三香,把蔥,姜,蒜,羊肉放入鍋中,炒熟。
将茄子倒入鍋中,少倒醬油和料酒,繼續翻炒。
倒入水,我一般喜歡用開水,炖幾分鐘。
出鍋即可。
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