汆丸子讀音?汆丸子拼音:[cuān wán zǐ]汆丸子是一道色香味俱全的名肴,屬于魯菜系此鮮嫩清淡,湯色潔白,我來為大家講解一下關于汆丸子讀音?跟着小編一起來看一看吧!
汆丸子拼音:[cuān wán zǐ]。
汆丸子是一道色香味俱全的名肴,屬于魯菜系。此鮮嫩清淡,湯色潔白。
制作原料:豬精肉125克,雞蛋清1個,澱粉适量,水發玉蘭片15克,水發木耳15克,蔥、姜末各5克,精鹽10克,香油5克,黃酒适量。
做法:将玉蘭片切成小象眼片;木耳撕開,備用,先将肉剁成肉泥,然後放入蔥、姜末、雞蛋清、精鹽、澱粉,用筷子順一個方向打上勁,待餡發出噗噗聲時,則迅速擠成如棗大小的丸子;并放入七成熟的水鍋内,同時用旺火燒開,待丸子浮起後,即放入玉蘭片、木耳、鹽、黃酒、醬油、味精、撇去浮沫,盛入湯碗内,淋上香油即成。
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