大年初五習俗，記得吃6道“富裕菜”，多做1件事，富裕順利一整年。今天是大年初四，明天是大年初五，初五這天會有些習俗，打掃房屋，互相拜年等。對于上班的人群，這天會有很多人開始準備着去上班了。我們中國人喜歡吃，也愛吃，而且各自菜都力求色香味俱全，還要有好的名字和寓意。今天我來分享非常适合大年初五和家人一起食用的6道“富裕菜”， 每一道菜都有非常好的名字和寓意，就是用來招待拜年的客人也不錯哦。

松仁玉米是一道非常好吃的家常菜，松仁玉米一般選用新鮮的黃玉米和松仁，青豆，胡蘿蔔丁等多種食材炒制而成的。松仁玉米顔色金黃，清香好聞，吃起來口感：清甜軟嫩，香鹹可口，非常好吃。松仁玉米的寓意是金玉滿堂，是非常好的寓意。大年初五炒一道松仁玉米來和家人食用，或是用來招待客人，肯定會受到大家的歡迎。

松仁玉米

松仁玉米的做法：

1、鮮嫩的黃玉米洗淨，用刀将玉米粒削下來裝入盤裡。

2、青豆洗淨，松仁洗淨，胡蘿蔔洗淨切丁備用。

3、鍋裡倒入清水煮開，下入青豆，玉米粒，胡蘿蔔丁焯水1分鐘撈出控幹水分。

4、鍋裡倒入食用油，油熱下入玉米粒，青豆，胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入松仁翻炒幾下，加入食鹽翻炒至熟裝盤即可。

松仁玉米

白菜卷是一道非常好吃的蒸菜之一，也是過年過節和家人一起食用的美食菜。白菜卷是将大白菜葉燙軟後，包入肉餡，隔水大火蒸熟後端出來就可以食用。白菜卷的顔色亮麗好看，清香好聞，吃起來的口感：軟嫩鹹香，爽口又好吃。白菜卷的寓意是百财聚來，是一種非常好的寓意，最适合大年初五和家人一起食用的菜譜。

白菜卷

白菜卷的做法：

1、五花肉去皮洗淨剁成肉餡裝入湯盤裡，生姜洗淨切末放入肉餡裡。

2、往肉餡裡加入食鹽，生抽，蚝油，雞蛋清，胡椒粉等調味料拌勻後備用。

3、白菜葉子洗淨，放入沸水裡燙1分鐘撈出，包入肉餡裹緊後裝盤備用。

4、将白菜卷連盤子一起放入蒸籠裡隔水大火蒸12分鐘端出來就可以食用了。

白菜卷

剁椒魚頭是一道開胃好吃的蒸菜。剁椒魚頭是選用花鲢魚的魚頭洗淨後，放入盤子裡，加入生姜和剁椒，放入蒸籠裡蒸熟食用的蒸菜。剁椒魚頭的口感：香鹹微辣，鮮嫩可口。剁椒魚頭是很多湖南人愛吃的蒸菜。剁椒魚頭非常适合大年初五和家人一起食用。剁椒魚頭的寓意是：鴻運當頭，是非常好的寓意。

剁椒魚頭

剁椒魚頭的做法：

1、将花鲢魚去掉魚鰓後洗淨，切開後，平鋪在盤子裡。

2、将生姜洗淨切片放入魚頭下面，再淋上剁辣椒，連盤子一起放入蒸籠裡大火蒸熟端出來。

3、香蔥洗淨切末撒在魚頭上，澆上熱油即可。

剁椒魚頭

韭菜炒蛋是一大非常适合大年初五和家人一起食用。韭菜炒蛋是用韭菜和雞蛋一起炒菜食用。今天是立春，立春後最适合吃些韭菜來滋補身體了。韭菜炒蛋的口感：雞蛋鮮嫩，韭菜軟嫩好吃。韭菜的營養價值非常高，還含有大量的膳食纖維，是老少皆宜的美食。韭菜炒蛋的寓意是：長久聚财，是非常不錯的寓意。

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋的做法：

1、韭菜洗淨切小段，往碗裡打入雞蛋液，用筷子攪拌均勻備用。

2、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液炒成絮狀後裝入盤裡。

3、鍋裡再倒入食用油，油熱下入韭菜翻炒均勻，加入雞蛋碎，食鹽，胡椒粉翻炒至熟裝盤即可。

韭菜炒蛋

蚝油生菜是一種非常好吃的素菜。蚝油生菜是很多女性朋友都愛吃的美食。蚝油生菜是用生菜洗淨燙熟後，加入料汁就可以食用了。蚝油生菜的口感：脆嫩微鹹，是一道不錯的下飯菜。對于愛吃辣的朋友，也可以加些辣椒做蚝油生菜。蚝油生菜的寓意是：财源廣進，是很多做生意的朋友喜歡的寓意。

蚝油生菜

蚝油生菜的做法：

1、生菜用清水洗淨，大蒜洗淨切末，辣椒洗淨切絲。

2、往碗裡加入生抽，食鹽，蚝油，澱粉，水拌勻備用。

3、鍋裡倒入清水大火煮開，下入生菜焯水30秒鐘撈出裝盤。

4、另起鍋倒入食用油， 油熱下入蒜末炒香，加入調料汁翻炒至濃稠淋到生菜上，鋪上辣椒絲點綴下即可。

蚝油生菜

腐竹炒肉是一道非常不錯的家常菜。腐竹炒肉是用腐竹和瘦肉，青紅椒一起炒菜食用。腐竹是用黃豆制作而成的，含有大量的鈣，維生素等，腐竹可以用來涼拌，或是炒菜食用。腐竹炒肉是一道葷素搭配的葷菜。腐竹炒肉的口感：軟嫩香鹹入味，非常好吃。腐竹炒肉的寓意是：豐富而充足，是非常不錯的寓意。

腐竹炒肉

腐竹炒肉的做法：

1、腐竹用清水泡發洗淨切成小段，生姜洗淨切片，青紅椒洗淨切塊備用。

2、瘦肉洗淨切片，加入生抽，澱粉，食油拌勻腌制20分鐘。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入瘦肉翻炒變色後裝入盤裡。

4、鍋裡倒入食用油，油熱下入生姜，青紅椒，腐竹翻炒均勻，加入生抽，食鹽翻炒至斷生，加入瘦肉翻炒至熟裝盤即可。

腐竹炒肉

打掃房屋

在農村裡大年初五這天，會有很多的習俗，其中一個就是打掃房屋。打掃房屋一般是全家人都參與進來，一家人滿懷着對未來美好的生活，打掃房屋。當房屋裡的每一個角落都被打掃幹淨了，整個人也覺得舒服了。

打掃房屋

大年初五習俗，記得吃6道“富裕菜”，多做1件事，富裕順利一整年。明天就是大年初五了，在家和家人一起做以上的6道“富裕菜”，來食用，是非常不錯的選擇。這6道“富裕菜”有葷有素，色香味俱全，而都有非常好的寓意，也是大家對今年的美好祝願。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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