小芬畢業3年一直在一家廣告公司做策劃營銷，平日裡若是項目多了總是忙得不可開交，在快節奏的工作環境影響下，小芬這些年來一直習慣晚睡晚起，時常為了多睡一會兒覺，多補一下眠而放棄吃早餐或随意應付早餐。

久而久之，小芬發現自己的身體不像以前那麼耐抗了，經常會因為一點小天氣的影響而感冒發燒，身體的抵抗力似乎越來越差。明明自己還那麼年輕，卻發現身體大不如前。

我們經常能聽到這樣一句俗語：一年之計在于春，一日之計在于晨。由此可以看的出來，自古以來人們認為春季在四季的重要非凡，每日的早晨對人們來說是最重要的時刻，其中早餐要吃什麼對身體一整天需要補充的能量尤其關鍵。

其實現在很多年輕人跟小芬一樣，經常忽略了早上要吃營養的早餐。那長期不吃早餐有哪些危害呢？

關于早餐，有沒有合理且權威的建議呢？帶着這些問題我們一起看一下。

早在2018年中國營養學會曾公布過一項關于《中國居民早餐飲食狀況調查報告》，該數據調查報告顯示：其中有35%的調查對象是無法做到天天吃早餐的，而其中49%的人群不吃早餐，原因竟然是時間緊來不及吃，另外還有42%的人群是早餐用時不超過10分鐘的。

通過這份調查報告可以看出，現在存在很多長期不吃早餐的人群。但是，他們并沒有意識到長期不吃早餐會給身體帶來一些健康問題。

如果大家長期不吃早飯會影響大腦的正常運作，容易出現低血糖的症狀。這是因為沒有營養物質的補充攝入人體，身體很容易營養缺失，血糖若在體内消耗殆盡則營養供應不足就會讓大腦無法穩定有效的提供指揮，會出現記憶力減弱、精神狀态差、體力不足、反應遲緩等問題。

而且長期不吃早餐還會對胃部造成一定損害。當人們經曆過一整夜的睡眠之後，前一天的食物基本上會被胃部消化幹淨，而早起胃這個器官依然會分泌一些消化酶和胃酸之類的物質，若經常空腹，胃酸很有可能會刺激胃粘膜引發胃潰瘍等胃部疾病。

另外，長期不吃早飯還有可能會引發膽結石的問題。因為人體内的膽固醇通常情況下會因為膽囊的收縮功能而随着膽汁一起排出體内，若不吃早餐則很有可能會讓膽固醇和膽汁留在膽囊中，長此以往堆積起來就很有可能會引發膽結石疾病。

除此之外，如果長期不吃早餐，身體會感到饑餓，此時很容易在中餐或晚餐時過多的攝取超量的食物來以此補充熱量和能量。其實這種習慣在無意中更加助長了多吃的可能，會讓人們的體重在無知無覺中增長，從而讓體重超出正常範圍，變得脂肪堆積而肥胖，人一旦肥胖又有可能誘發很多其他疾病問題。

所以，一定要記住無論生活節奏有多快，工作有多麼的繁忙，一定不能養成不吃早飯的不良習慣。常言道，早上一定要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。也就是說早餐對人體的營養物質的補充是非常重要的。接下來，我們一起來看看要經常吃些什麼樣式的早餐可以給人體補充足夠的營養，提高人們的免疫力。

日常生活中，每天三餐最先開始的便是早餐，那麼美好的一天就需要從營養豐富的早餐開啟忙碌的工作和生活，其中蛋白質的補充更是重中之重，是增強人體免疫力系統的關鍵所在。張文宏醫生曾經建議大家，如果早餐想要吃得好，補充蛋白質是關鍵因素。下面給大家介紹5種富含蛋白質營養的早餐，一周的每一天都可以換着花樣吃，既美味又營養。

1、雞蛋

在十大高蛋白食物排行榜中，雞蛋每100克就含有13.1g的蛋白質，可謂是占據衆多蛋白質食物的高位。雞蛋也被人們稱為全營養食物，它不僅蛋白質含量高，還富有其他豐富的營養物質。比如說維生素、鈣、鐵、鋅等對人體有益的礦物質，雞蛋中氨基酸利用率高達98%易被人體吸收。

所以，每天早餐可以準備一顆雞蛋，作為補充人體一天所需的蛋白質食物來源。

2、奶制品

牛奶營養豐富相信大家都一緻認同，它不僅含有豐富的乳蛋白、球蛋白等，而且還富含鈣、鐵、磷、鋅等多種營養礦物質和維生素。目前市面上已經有各式各樣琳琅滿目的奶制品，無論是純牛奶、鮮牛奶還是酸奶類的，都是可以作為早餐适當的飲用補充一定蛋白質的，而且像酸奶類還可以促進腸胃的消化，幫助人體排洩出一些體内有害物。

3、肉類食物

在高蛋白食物排行榜中，肉類食物占據的一大半以上，其中豬肉、羊肉、牛肉、雞肉這四種肉類平均每100g含有的蛋白質含量均超過了20g以上，氨基酸代表值也均超過了90分，由此可見肉類的蛋白質營養價值也是相當高的。

另外，魚蝦類的肉類食物不僅脂肪含量低，還富有豐富的礦物質鈣、鋅、碘、硒等，非常利于孩子的生長發育。早餐适當的準備一些肉質食物可以很好的補充蛋白質。

4、豆制品食物

豆類食物的富含高蛋白相信也是衆所周知的。大豆富含植物蛋白，基本上每100g大豆中就含有35g蛋白營養，豆制品包含黃豆、黑豆、紅豆等。在家可以選擇自制豆漿，或準備一些豆腐豆花類的食物當早餐。豆制類食物不僅含有豐富的蛋白質，而且還富含不飽和脂肪酸和氨基酸，對人體而言易吸收，可以充分補充所需蛋白營養。

5、蔬菜類面餅

其實，很多蔬菜類面餅都是由雞蛋、面粉、蔬菜混合而制的，也就是說它既有雞蛋中的蛋白質又有面粉原材料谷物中的膳食纖維，同時加入的蔬菜的營養也非常豐盛，比如胡蘿蔔、菠菜、韭菜、大白菜等等，是一舉多得的營養補充方式。

以上食物中都會含有部分的蛋白質，可以充沛的進行人體蛋白質補充，提高人們免疫力。

餐飲健康是健康生活的基石，每日三餐除了早餐需要攝入豐富營養外，中餐和晚餐也不可懈怠。合理膳食是補充人體所需營養成分的關鍵，每日要注重谷物類、奶制品、蔬菜、肉類和水果類的科學搭。科學合理的規劃每日膳食的搭配，保障攝入應有的能量和營養成分，讓身體能夠保持能量平衡，擁有足夠的能量維持運轉。

當然，健康的生活同時也離不開規律的作息。日常要盡量做到不熬夜，早睡早起，戒煙限酒，要知道煙酒對人體的傷害可是非常大的，很多病患的疾病或癌症都是長期煙酒影響造成的，比如肺癌、肝癌、胃癌等等。所以，為了讓自己能擁有健康的身體，一定要自律，不良的生活習慣隻會讓人們的身體陷入無限的惡性循環。

人們常說生命在于運動，其實說的就是運動對人體的積極意義。想要擁有健康的身體，當然也是離不開适量和定期的運動鍛煉。

如今各式各樣的運動項目可選擇，總可以找到一項适合自己的運動方式，然後加以持之以恒，堅持運動鍛煉不僅可以提高人體免疫，讓人們少生病，而且還可以強化身體各項機能，有助于健康長壽。

保持健康的心态也很重要。現代化社會的高速發展，讓很多人出現了心理疾病，抑郁症的病發率也是逐年增長，嚴重的影響了人們的工作生活和身體健康。

因此，需要大家持有良好的心态，調整内心的消極負面情緒，保持心情舒暢好闊達的心胸，樂觀積極的面對生活和工作，保障自己的身心健康。

總而言之，早餐是每日補充營養的關鍵，尤其是蛋白質的補充更是早餐飲食的重點。各種營養物質中，蛋白質是生命的物質基礎，也是人們中身體不可或缺的重要營養成分，若是身體缺少了蛋白質則很容易誘發一些疾病，危害人體健康。

所以，早餐一定要吃營養，補充足夠的蛋白質，這樣每日才有足夠的能量去工作和學習。#健康真知筆記#

參考文獻：

[1]韓冰. 早餐,你的蛋白質補夠了嗎?[J]. 人人健康,2020(9):70-71.

[2]林琴. 早餐要攝入一定量的蛋白質[J]. 心血管病防治知識（科普版）,2019(1):61.

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