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鱿魚幹的做法大全

生活更新时间:2024-07-20 07:16:27

鱿魚幹的做法大全?做法一用料：鱿魚幹1隻、生抽适量、芥末，我來為大家講解一下關于鱿魚幹的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

鱿魚幹的做法大全

做法一

用料：鱿魚幹1隻、生抽适量、芥末。

先把鱿魚幹用水泡15分鐘，讓它變軟。再把中間的刺挑掉。把表面白色的粉搓洗幹淨，瀝幹水份(如果急需，可以用廚房抽紙吸幹水份)。然後再把清洗幹淨，變軟的鱿魚幹折疊在烤架上。送入烤箱，不用預熱，直接175度8分鐘。烘烤結束後，拿出來直接用手撕成條狀。碟子裡加入生抽和芥末，就可以開始享用了。

做法二

用料：蚝油、鹽、料酒、老抽、青辣椒、朝天椒、大蒜、蒜米、花椒。

鱿魚幹先泡一晚，熱鍋燒油，放入花椒粒，燒熱後放入切好絲狀的鱿魚。炒幹鱿魚的水分後，放入青紅辣椒，繼續翻炒，辣椒斷生後放入适量鹽，老抽，繼續翻炒。快熟時放入生抽和蚝油，炒勻後起鍋即可。

做法三

用料：幹鱿魚、青椒、胡蘿蔔、味極鮮、姜。

鱿魚幹清水泡發5個小時，中途換兩次水。将鱿魚幹切成條，青椒胡蘿蔔切片兒。鍋中放油，爆香姜片後，倒入鱿魚爆炒由于出汁後倒入青椒和胡蘿蔔，加入味極鮮。蔬菜斷生後即可起鍋。

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