生蚝一般蒸幾分鐘?生蚝是很多人喜歡吃的美食，但作為一個帶殼的海産，生蚝體内藏的泥沙雜質是非常多的，不清洗幹淨的話說不定吃到滿嘴沙那麼，生蚝怎麼清洗才幹淨呢？讓我們一起來看看吧，今天小編就來聊一聊關于生蚝一般蒸幾分鐘?接下來我們就一起去研究一下吧!

生蚝一般蒸幾分鐘

生蚝是很多人喜歡吃的美食，但作為一個帶殼的海産，生蚝體内藏的泥沙雜質是非常多的，不清洗幹淨的話說不定吃到滿嘴沙。那麼，生蚝怎麼清洗才幹淨呢？讓我們一起來看看吧。

1、帶上膠皮手套用刷子刷生蚝殼，這是必做的一步，生蚝殼隻能刷幹淨。

2、用水沖洗。這是必做的一步，隻有用水沖洗才能帶走生蚝上殘留的髒污。切記水小點不要開太大，不然會損傷蚝肉的。

3、用加鹽的淨水泡生蚝。這樣可以讓生蚝吐沙，也可以去腥。想要更好的效果還可以在鹽水裡放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮。

1、将開殼的生蚝放進清水裡清洗，清洗時要在水裡不停地移動，用手從肉上劃過，感覺有無硬物異物等。

2、新鮮的生蚝肉裡面往往混有破碎的生蚝殼或其他雜質，放些油抓洗幹淨，記得之後要沖洗。

3、去掉生蚝的内髒。生蚝内髒不僅不好吃，而且藏有重金屬污染，不去除對人體有害。

4、在生蚝上撒些生粉，搓衣服那樣搓，但力度不要太大，生粉可以把髒的東西帶走，來回搓幾次就幹淨了。需要注意的是生粉不可以沾太多的水。

5、放在蘇打水中浸泡。可以将生蚝肉放在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡，泡軟了不僅能輕易洗幹淨而且能去掉生蚝的異味。洗好後記得用清水漂洗一下。

6、蚝殼底部要将蚝肉反過來進行清洗，防止泥沙及異物沉澱。如果需要用刀生蚝殼的話，這就是必做的一步。

1、烤生蚝

材料：生蚝6個，大蒜适量，鹽适量，辣椒碎适量。

做法：

(1)先将生蚝外殼刷洗幹淨，然後用刀背砸出一個小口，用刀子從開口處用力撬開。

(2)蚝肉用清水沖淨泥沙;大蒜去皮剁成蒜茸。

(3)鍋中注入油，下入蒜茸，用小火将蒜茸炒出香味後晾涼，再加入鹽和雞精調味。

(4)将洗淨的生蚝放入烤架上，一定要放穩，再把蒜茸和油一起澆在生蚝上。

(5)入烤箱，180°，烤制10分鐘即可，喜歡吃辣的可以在生蚝上放入辣椒碎。再烤制10分鐘。

2、生蚝粥

材料：鮮牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖10g，鹽3g，芝麻香油5g，油5ml，香菜碎3g，大蔥1段，鮮姜2片，水800ml。

做法：

(1)将大米和紫米洗淨，放入水中浸泡10分鐘;大蔥段和鮮姜片切成細絲待用。

(2)鮮牡蛎洗淨，瀝幹水分，用白砂糖、鹽和油拌勻，腌制10分鐘。

(3)将泡過的大米和紫米，連同切好的姜絲，一起倒入電飯煲中煮制20分鐘。

(4)待粥煮好時放入鮮牡蛎和剩餘的白砂糖攪勻，再次煮開。

(5)最後撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!