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五彩水晶湯圓的做法

生活更新时间:2024-10-18 22:00:08

五彩水晶湯圓的做法?将紫薯和南瓜切成片蒸熟後趁熱搗成泥，下面我們就來聊聊關于五彩水晶湯圓的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

五彩水晶湯圓的做法

将紫薯和南瓜切成片。

蒸熟後趁熱搗成泥。

另用一部分紫薯切成塊後加少許水煮熟，将紫薯塊撈出也搗成泥。

煮出的紫薯水分成兩份。

分别在兩份紫薯水中擠入檸檬汁及微量食用堿。

水會分别呈現粉紅色和綠色。

蒸熟的紫薯泥與核桃仁碎拌在一起成餡。

做成每個約10克的小球。

将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉紅色水、綠色水、濕水分别加入糯米粉揉成較軟的糯米面團。

取約10克的面團，分别包上餡料。

再包緊揉圓成湯圓。

鍋中水煮開，将包好的湯圓放入，煮至湯圓浮起即可。

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