土法腌制鹹鴨蛋?主料:鮮鴨蛋10個輔料:高度白酒适量、食鹽适量,下面我們就來聊聊關于土法腌制鹹鴨蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鮮鴨蛋10個。
輔料:高度白酒适量、食鹽适量。
做法:
(1)鮮鴨蛋洗淨晾幹水份。
(2)輔料:食鹽、高度白酒、小保鮮袋。
(3)晾幹表面水分的鴨蛋在酒裡滾一圈。
(4)再放到鹽裡滾一圈,裹上食鹽。
(5)沾了酒和鹽的鴨蛋就可以用保鮮袋子裝起來,袋口扭一扭旋轉幾圈就可以。
(6)做好後放入容器中,放在陰涼處存放。
(7)40天左右,打開看一看,仔細看,鹽大部分都融化了。
(8)洗淨放入煮鍋,水沸後小火煮六七分鐘。
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