中餐廳蛋卷的做法?食材:肉餡,幹香菇,蔥姜,胡蘿蔔,鹽,糖,香油,蛋,澱粉,水,今天小編就來聊一聊關于中餐廳蛋卷的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:肉餡,幹香菇,蔥姜,胡蘿蔔,鹽,糖,香油,蛋,澱粉,水。
肉餡用蔥姜末和生抽糖鹽蚝油黃酒和五香粉拌勻備用。
雞蛋在碗裡打散。
平底鍋中倒少許的油。
鍋熱後,把打散的蛋液倒入,轉動鍋柄,使蛋液成為薄餅。
烙好的雞蛋餅。
把肉餡放在雞蛋薄餅上。
卷成一個卷。
做好的雞蛋卷放在盤子裡,入蒸鍋蒸15至20分鐘即可。
涼後切片裝盤。
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