By 大獅小廚 【豆果美食官方認證達人】
1、豬肚用高壓鍋煮大概半個小時後撈出來切成絲。
2、其它食材也分别切絲,蒜頭切小備用。
3、蒜頭爆香,放入酸菜炒一會。
4、接着青紅椒也放入炒熟,
5、最後豬肚倒入。
6、加入醬油炒炒。
7、加入6月香豆瓣醬。
8、全部炒均勻,适當加點水焖5分鐘即可。
9、豬肚養胃養血,大小都适當吃。
10、香辣下飯,加上酸菜酸爽開胃,不膩。
11、沒胃口都會吃上幾碗!
治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。
1.健脾胃
豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。
2.補氣
根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或屢患半産以及娩後虛赢者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為适宜。若同火腿一并煨食,尤補。
3.補虛
男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
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