大家好，這裡是匠心小廚記，每年農曆的五月初五，是咱們傳統的端午節，也是我們傳統的四大節日之一，距今已經有2000多年的曆史了，每到這天，就會有很多豐富多彩的活動，比如賽龍舟，挂艾草等，說起端午節的食俗，大家最熟知的就是吃粽子，那麼端午節除了吃粽子之外，你還知道幾種端午節必吃的傳統美食呢?下面就帶大家了解下，端午節必吃的8種傳統美食，順節而食，營養健康，你吃過幾種呢？

粽子

端午節吃粽子的傳統習俗由來已久，一直流行至今，每到端午節，吃粽子也成了家家戶戶的傳統習俗之一。關于粽子的做法，南北方也各有不同，口味大體分為兩種，鹹味和甜味，南方粽子主要以竹葉或者荷葉作為粽葉，以火腿，鹹肉，鹹蛋黃，香菇丁等做為主料，做出的口味以鹹香為主，北方則是以葦葉做為粽葉，以紅棗，豆沙做為主料，口味偏甜。端午節吃粽子主要有清熱消暑的功效，但因粽子是用糯米烹饪而成，建議大家一次性不要食用太多，容易造成腸胃負擔，不好消化，特别是小孩子和老人更要注意食用量。

鹹鴨蛋

端午節前後，由于鴨子的食物多且豐富，這個時間段産出的鴨蛋不僅質量高，而且味道香，所以大家常說“端午的鴨蛋賽螃蟹”，端午前後，天氣炎熱又潮濕，細菌繁殖會加快，稍微不留意就會引發各種疾病，端午節吃鹹鴨蛋不僅能滋陰清肺，祛毒，還能增進食欲，利于身體健康，随着時間的推移，端午節吃鴨蛋也就成了必不可少的習俗。

黃鳝

端午節不僅有吃粽子的習俗，有些地方還有吃黃鳝的習俗，俗話說“端午的黃鳝賽人參”，黃鳝的肉質鮮美無刺，具有補中益氣，益陽健脾，祛風通絡的功效，特别對于老人和小孩來說，是非常不錯的滋補佳品，端午節前後是黃鳝最肥最嫩的時候，所以端午吃黃鳝，也成為了許多地方的風俗習慣，不過吃黃鳝時，必須要食用新鮮的，因為鳝魚體内富含組氨酸，時間太久容易轉成對身體有害的物質。

打糕

打糕是吉林延邊少數民族的端午節必吃的食物，也是當地具有民族特色食物之一，打糕是把艾蒿和糯米飯放入石臼或者獨木做成的木槽裡，用木槌捶打而成，經過人工捶打出的打糕口感細膩，筋道，最後沾上黃豆粉非常的好吃，既顯示了當地人對端午節的重視，也增添了節日的氣氛。

煎堆

端午節吃煎堆，是福建晉江地區的風俗習慣，煎堆是用面粉，米粉加入其他配料調成糊狀，放入油鍋中炸成圓圓的球形，相傳古代閩南一帶，每逢端午就是陰雨連綿，民間傳說，天宮破了洞，需要“補天”，端午節時吃了煎堆，就能把天補好，雨水就能停，其實是大家盼晴心切，也算是祈禱晴天的意思，所以吃煎堆也成為了當地過端午的一種習俗。

綠豆糕

吃綠豆糕是武漢當地的風俗習慣，端午前後，天氣開始變熱，人們時常會覺得悶熱難受，而綠豆則是清熱解暑的天然食材，每到端午這天大家都會用綠豆做成糕點，用來解暑，用綠豆做出的綠豆糕，口感不僅細膩香甜，而且軟糯清香，備受大家的喜歡，慢慢的端午吃綠豆糕，也成為了武漢當地的習俗之一。

茶蛋

在江西南昌過端午節，除了要吃粽子之外，，還有煮茶蛋和鹽水蛋的習俗，在當地，人們把雞蛋，鴨蛋煮熟後，用染料染上紅紅的顔色，然後用五彩缤紛的網袋裝好，挂在小孩子的脖子上，祈福孩子能平安健康，逢兇化吉。

艾葉蒜蛋

吃艾葉蒜蛋，是河南農村過端午節的風俗習慣，把艾葉洗淨後，跟大蒜和雞蛋放入鍋中，一起煮熟，做為早餐來食用，艾葉是抗菌抗病毒的中藥材，對于一些病毒和細菌有抑制的作用，大蒜也具有一定的殺菌作用，端午時，雨水頻繁，溫度高，病菌繁殖的比較快，用艾葉和大蒜一起煮蛋，不僅能殺菌，還有一股艾葉的清香，非常健康。

每個地方過端午都有不同的風俗習慣，你們當地過端午還有哪些好吃的美食呢？歡迎大家在評論區留言。

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