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南山寺素齋自助有幾個餐廳

生活 更新时间:2024-08-03 10:10:30

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)1

煙花三月下揚州。到揚州旅遊,除了要遊覽揚州的風景之外,當然還要品嘗揚州的美食。

揚州的美食,在美食世界是排得上名的。中國有著名的四大菜系,魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜;揚州菜是淮揚菜的一部分,據說已經擁有1600多年的曆史。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)2

揚州美食名聲大,且品種繁多。從有關資料中可以了解到,揚州美食中,擁有十大名點:三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、幹菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷;更擁有十佳特色小吃:四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉馄饨。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)3

揚州有一句很典型很流行的話也與揚州美食有關,這就是“早上皮包水,晚上水包皮”,這“早上皮水”說的就是吃,雖名曰“喝早茶”,實際卻是吃茶點,揚州的包子、餃子、燒賣等都是茶點的名品,而“皮包水”也可以指揚州最有代表性的“蟹黃大湯包”。十幾年前,我曾到過揚州,當年揚州的朋友請我嘗過,這“蟹黃大湯包”皮薄湯多,鮮美可口,至今記憶猶新。

不知道是旅行社有意為之,還是無意為之,此行“泰州揚州三日行”,揚州隻安排了一日,從泰州早去晚歸,隻安排了一頓正午餐。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)4

午餐也可以呀,即便不給安排“早茶”,給我們嘗一嘗揚州的美食還是有機會的,哪怕是“團餐”中給品嘗一兩道揚州名菜,也是“不虛此行”啊。我相信導遊對于揚州美食是了解的,她曾在解說詞中還詳細推介了揚州鹽水老鵝,說揚州鹽水老鵝入口香醇細膩,越嚼越香,回味悠長;說得我們嘴都讒了。

然而,就是這一頓午餐,旅行社卻沒有安排我們品嘗揚州美食,而是帶着我們去吃了一頓自助素齋。

這不僅在我們的期望之外,更是出乎我們的預料了。揚州美食與自助素齋,完全是兩種境界了。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)5

這是一家叫做“清心素食”的自助店。店鋪坐落在一個商業廣場類的建築内的二樓,樓梯在建築的外側。環顧四周,這裡還比較悠靜。

走上樓梯,進入餐廳,接待人員十分熱情,一人收就菜券,一人分發碗筷,碗筷一人一套,與酒店的自助餐不同。

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走到自取餐位前,倒是有了一個小小的驚訝。這裡,不僅菜品繁多,而且,花色豐富;既有現做現炸現蒸的,也有冷菜熱炒;既有蠶豆毛豆,南瓜黃瓜等時鮮蔬菜,也有赤豆綠豆,玉米小米等傳統雜糧;既有土豆紅薯等地貨,也有木耳菌菇等山珍;既有豆奶米粥,也有飲料瓜果。真是你想到的有,想不到的也有!看情景,應該有百來個品種;其規模與品種,不比五星級酒店的自助早餐遜色!

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)7

這些年素食主義流行起來,各地都有素食店開出,我也吃過幾家素食,像“清心素食”店提供如此豐富的食物,我還是見所未見。

一嘗味道,就更驚喜了。雖是素食,味卻很真,吃在嘴裡,仿佛吃到了這些素食的原汁原味,令人想到了“過去的味道”“小時候的味道”“家鄉的味道”!我觀察同行者,一個個都吃得津津有味,稱贊這裡的素食樸素而美妙!

吃素食也可以味蕾大開。出門在外,再好的美食,我也不敢貪吃;但這回,在大飽眼福的同時,恨不能每一樣食物都嘗它一口!

清心素食,除了素食,還能清心。在這裡,還可以讀到許多養性潤心的文字。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)8

有一段文字我尤其喜歡,特意抄錄于下:慧者主動找事做,愚者被動等事做;慧者遇事當即斷,愚者遇事過後怨;慧者主動作貢獻,愚者主動談條件。這“三慧三愚”也是做人的哲學,非常深刻。吃一頓素齋,可以獲得做人道理,這頓清心素齋,果然十分受用。

南山寺素齋自助有幾個餐廳(嘗了一餐自助素齋)9

吃過素齋,離開時,我還發現,這家素齋店還有濃濃的感恩心和強烈的社會責任感,瞧,它向公衆宣布:出家人免費,感恩出家人忘身舍報,扶持正法;軍人免費,感恩軍人青春熱血,報家衛國;環衛19:20後免費,感恩淨國天使,清淨國土;85歲以上免費,感恩長輩慈恩呵護,和睦家人;一米以下兒童免費,感恩祖先眷顧,素食榮養子嗣。濃濃的感恩心,樸素而溫暖!

揚州的素齋也很美!

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