香酥小河蝦的做法?主料:河蝦200克輔料:雞蛋1個、面粉1湯勺,我來為大家講解一下關于香酥小河蝦的做法?跟着小編一起來看一看吧!
主料:河蝦200克。
輔料:雞蛋1個、面粉1湯勺。
調料:食鹽适量、姜少許、料酒适量、澱粉1湯勺、小蔥少許、白胡椒适量、植物油适量。
小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘。
在腌制後的小河蝦裡加入蔥姜末和一個打散的雞蛋拌勻。
将面粉和澱粉混合後,加入小河蝦中拌勻。
鍋裡放油至6成熱時,用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色,用吸油紙吸去多餘的油即可。
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