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煮過後的雞腳怎麼做

美食 更新时间:2024-12-23 12:48:33

煮過後的雞腳怎麼做?雞腳半斤,香菜适量、泡椒适量、小米辣兩隻、幹辣椒适量、蔥,蒜頭适量,2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和鹽,下面我們就來聊聊關于煮過後的雞腳怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮過後的雞腳怎麼做(怎麼做煮過後的雞腳)1

煮過後的雞腳怎麼做

雞腳半斤,香菜适量、泡椒适量、小米辣兩隻、幹辣椒适量、蔥,蒜頭适量,2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和鹽。

鍋中燒熱水,水開之後把雞腳下鍋煮12-15分鐘。中間分别加入1勺白糖、1勺白醋,防止雞腳破皮;加入2勺料酒,取出雞生味。

雞腳煮熟之後,用漏勺撈出;可用冰水沖洗或浸泡,最後要控幹多餘的水分,裝盤備用。

檸檬先用鹽搓洗幹淨表皮的殘留污垢;然後用切水果的小刀切成檸檬片。

把準備好的香菜、泡椒、小米辣、幹辣椒、蔥分别切段;蒜頭去皮後切片;八角洗淨,統一裝盤備用。

另取幹淨的調味盤,把香菜、泡椒、小米辣、幹辣椒、蔥段、八角、蒜片、檸檬片統統倒入盤中,再加2勺生抽、2大勺醋、少量的香油和鹽,一同攪拌均勻。

把控幹水分的雞腳倒入已調好的調料中,反複攪拌,确保每個雞腳都充分入味後,裝入密封保鮮盒中。

把裝滿檸檬雞腳的密封保鮮盒放入冰箱中冷藏4小時以上,酸爽冰辣的檸檬雞腳就可以取出食用了。

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