在農村，清明掃墓祭祀後的供品，能不能帶回家吃，這是一個比較有争議的問題，也是讓人很糾結的問題。主要是因地方不同，風俗有差異，在說法上有很大的差别，可以說是南轅北轍。

少數地方傳統做法，清明祭掃後，不能把供品拿回家，也不能在墳頭吃掉，而是放在墓前，任由野生動物吃掉，或者任由自生自滅，徹底不管了。

有這種傳統做法的地方，可以從農村一句俗語中可以得到證明，這句俗語是“再餓莫吃墳前供，再累莫坐人肉凳”。 俗語的上半句所說的就是，一些地方在掃墓後，把供品留在墳墓就不管了，還奉勸别人也不要吃。

在農村，墳墓到處都有，有的在路旁，有的在生産區域，墳前有人路過是正常事。如果路過墳墓前面的人，在饑腸辘辘的情況下，看到供品後，忍受不了饑餓，不管三七二十一，拿着供品就往嘴裡塞。在過去農村，人們認為，人是陽間之人，而墳墓之中的人為陰間之人，陰陽不同道，活着的人與死去的人陰陽有别，忌諱與他們共食。

實際上，農村的陽間和陰間之說，是一種迷信的說法。不讓人吃墳前供品，是過去農村人們積累的一種經驗。從科學的角度來看，主要是墳前的供品不衛生。供品的香氣會引來野外很多蟲子，在食品上爬行，這些蟲子大多帶有病毒，吃了對身體不利。再說，墳前的供品不知有了多久，時間長了會腐爛變質，人吃了會中毒生病。

過去人們迷信地認為，人吃了墳前的供品，中毒或者生病，是墳墓中亡者作怪。這是過去農村科學不發達，思想愚昧的表現。

這種上墳後的供品不能吃，也不能帶回家的地方習俗的做法，在過去農村物資匮乏，缺穿少食的年代，無疑是一種浪費。即便是現在，農村富裕了，也同樣是一種浪費。

大多數地方清明祭掃後的供品，既有在墳頭吃飯的習慣，也有帶回家中享用的習慣，隻是在帶回家的時候，在進門之前有一定的民俗方面的講究。有這種習俗的地方，在農村比較普遍，主要有以下兩種形式。

一是吃墳頭飯

這種習俗，過去主要流行在一些山區農村，也可以說是比較偏遠的山村。

過去山區農村，村裡的墳墓大多葬在山上，農村有一句順口溜：“唐墳葬山嶺，宋墳葬山坳，明墳葬山麓”。這句話的意思是說，唐代以前的墳墓，大多葬在山嶺之上，宋代的墳墓大多葬在山坳之中，明代以後的墳墓大多葬在山麓（山腳）。

從這句話可以看出，曆史越往前推，古人就越是珍惜土地，防止死人與活人争地。山嶺與山坳是無法開墾耕地的，因此，唐宋時期的墳墓，都是葬在不能開墾耕地的地方的。隻是到了明代以後，所葬的墳墓才向山麓以下發展。

實際上，這種傳統在過去的農村，一直為山區農村所傳承，不管是葬墳，還是建房子，人們盡量利用不能耕種莊稼的地方。這也就是過去山區，很多墳墓往高山上葬，很多民居都建在山坡上，而不輕易占用平地的原因。

因為山區的墳大多葬在山上，距離村莊比較遠，而且越是古老的墳墓，葬的山就越高，離村莊就越遠。在農村，有一些古墳墓，通常是姓氏中的始祖，是一些姓氏清明祭掃的重點墳墓。

再加上過去農村交通不發達，走路靠兩條腿，人們在清明祭掃時，來回的路程比較遠。

過去，農村到山上做事，因來回的路比較遠，為了節省在路上來回走路的時間，往往要帶上午飯，或者帶上鍋子和油鹽米菜，到工地上做午飯。掃墓也是一樣，但不是帶上做好的午飯，而是帶上鍋子、米、肉、蔬菜等，到墳頭煮飯。先把做好的飯菜祭祀祖先，然後參加掃墓的人就在墳頭上吃飯。

後來，一些地方就形成了一種習俗，不管墳墓離家是近還是遠，隻要是由衆人給房族以上的祖先掃墓，都要到墳頭做飯吃，俗稱吃“墳頭飯”。通常來說，女人做飯，男人砍柴燒柴。這就是農村普遍認為吃“墳頭飯”的來由。

再後來，習俗發生了一定的變化。一些地方因墳離家比較近，祭祖掃墓後，将供品拿回家與參加掃墓的人一起享用，也就是聚餐，人們也把這種聚餐稱為“墳頭飯”。現在一些山區清明祭掃時，仍然還有這種習俗。

有一些民俗方面的學者對吃“墳頭飯”的來由，則提出了不同的觀點。他們認為，吃“墳頭飯”可能是來源于古代清明節踩青春遊的古俗。宋代朝廷明确寒食到清明三天為掃墓日，人們掃墓後便踩青，清明踩青因剛出寒食，不再禁火，因此，清明那天踩青春遊時，人們有野炊的習俗。

民俗學者認為，我國一些古俗，最早消失的往往是經濟比較發達的地區，在一些偏遠山區，因地方比較封閉，在一定的程度上還保留了一些古俗，有的還比較完整。

比如，在湖南西南部與貴州等一些地方，有過“十月節”的傳統習俗，也稱過年，其過節内容與過春節一樣。

這種“十月節”實際上就是秦曆（即《颛顼曆》）中的新年。秦曆以九月為歲尾，以十月為歲首，十月稱為端月（即正月，因避諱秦始皇之名赢政，改為端月）。秦曆沿用到漢初，漢武帝太初年間頒布《太初曆》，将原來以十月為歲首，改為以正月為歲首，延續至今。

二、供品在墳頭分吃或帶回家

在農村，不同的地方，對供品的要求有所不同。有的地方要求供品為全素食，不可見葷腥之物；有的地方要求“小三牲”齊全，即肉、魚、雞；還有的地方則隻要求有肉就行了。其他供品還有果品面食之類，即水果、糖、糕點、饅頭、面包等。

有一些地方，在掃墓時，完成祭祖之後，把供品分給參加掃墓的人吃掉。不能吃的，比如肉、魚、雞等，隻是稍微煮過，要吃還得進一步加工，因此，要帶回家。吃不完的供品也要帶回家，不能随便扔在墳墓前，或者野外其他地方。

按照農村的說法，在墳頭祭祖的供品，給家裡人吃了，祖先會蔭庇家裡人，讓家裡人身體健康，一年少病少災。這當然是一種迷信的說法。

實際上，在過去農村，能夠用來做供品祭祖的，肯定是好東西，平時家裡人很難吃到的東西，哪裡舍得丢呢？人們認為，如果不帶回家，扔掉是一種浪費，會“折”了祖宗的陰德，是對祖宗的不敬。

過去，我國農村人有勤儉節約的習慣，反對浪費，尤其對糧食十分珍惜。過去農村有一種普遍的說法，認為浪費糧食的人要遭天譴，要遭雷打。這當然也是一種迷信說法，其目的就是為了吓唬那些浪費糧食的人，起到讓人們自覺遵守珍惜糧食的作用。從這種說法，我們可以看出，過去農村人對來之不易的糧食非常珍惜。

在一些農村，清明掃墓祭祖的食品，帶回家時，還是有一些民俗講究的。比如，農村上墳時所帶的蒸食，也就是饅頭、面包、糕點之類的食品，回家在進大門之前，必須要掰破。

農村人對這樣做的原因，有多種說法，大多帶有迷信色彩。實際上，這種做法的主要原因，是人們對帶到墳頭祭祀的供品，帶回家時，心裡還是存在一種對“喪”有關的忌諱的。事實上，在一些農村，人們同樣有把用于喪儀的蒸食帶回家的習慣，帶回家時，進大門前也必須掰破。

這些供品對過去處于貧困環境之中的農村人來說，實在是來之不易。有的人家，平時甯可吃粗糧，甚至吃野菜，也要把細糧積攢下來，把最好的面粉做成上墳的供品，實在是不忍心将這樣的好東西丢棄。将蒸食掰破後才進門，認為所有不祥之事就破解了，也就放心了。這隻不過是當時人們的一種心理作用罷了，實際上還是舍不得把供品白白丢棄。

現在清明祭掃，不管是農村還是城市，這種把祭祖後的供品帶回家的傳統做法，現在仍然值得借鑒。把清明祭掃的供品留在墳墓前，或者扔在野外，既造成浪費，也造成環境污染，與現在所提倡的清明祭掃背道而馳。

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