豬蹄富含着豐富的營養蛋白質,滿滿的膠原蛋白,具有美容養顔的作用,家庭常用菜肴,今天分享給大家的是營養豐富,味道可口的黃焖豬蹄,色澤誘人、Q彈肥美,家裡的小孩、老人都特别愛吃,做法很簡單。
【食材明細】
主料:豬蹄1隻(選取前腿豬腳,前腿筋多肉厚骨頭少)
輔料:蔥、生姜、料酒、幹辣椒、啤酒
配料:黃焖料1包、黃豆100克
步驟一:先将買回來的黃豆清洗幹淨浸泡半天備用
步驟二:将買回來的豬蹄用刀把豬蹄表面的雜質和殘留的豬毛刮幹淨,清水沖洗幹淨
步驟三:起鍋放入幹淨的清水,把豬蹄倒進清水裡放入少許蔥、姜、料酒,開大火煮開焯水之後将他撈出,用清水洗去表面的浮沫
步驟四:将焯好水的豬蹄倒入砂鍋裡加入泡好的黃豆、姜片、幹辣椒、黃焖料包及半瓶啤酒和适量清水,大火煮開轉小火焖90分鐘即可
生活小訣竅:
豬蹄冷了再吃,十分筋道,更有彈性哦。關注分享更多
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