在日常生活中，很多人都會經常泡茶喝，尤其是男性朋友們。泡茶是很有講究的，尤其是泡茶的方法。那麼泡茶第一遍要倒掉嗎?泡茶第一次的水為什麼倒掉?
泡茶第一次的水為什麼要倒掉
去除茶葉上的黴菌塵垢
茶葉在生産加工，包裝運輸和存放過程中容易受到黴菌污染，所以泡茶第一次的水中會有很多死去的黴菌，或其他塵垢，所以一般第一次的水都是來清洗茶中的雜質塵垢用的，最好不要喝。
去除茶葉的陰濕之氣
茶葉具有很強的吸濕性，還能吸收異味，含有多種親水性物質，因此在存儲過程中容易吸收潮氣和異味，第一次的水用來洗茶，可以消除茶葉中的濕氣和異味。
泡茶第一次泡多久
第一次的水主要是用來洗茶，不宜飲用，所以可以快沖快倒，一般來說将水倒入茶壺中涮一下，10秒左右即可。
泡茶泡多久才可以喝一般來說，茶的沖泡時間以2到5分鐘最好，因為茶葉中含有茶多酚，沖泡時間過久，水溫過高的話，茶多酚會被破壞，不但茶水會變黃，而且其中的芳香物質也會揮發掉。
茶葉可以泡多少次
茶葉沖泡的次數與茶葉的種類，泡茶的水溫，茶葉數量有關系，紅茶和綠茶一次用3克左右，用80°C的沸水200毫升泡4到5分鐘便可飲用;當喝到杯中餘三分之一左右的時候，再加開水，一般以沖泡三次為宜;泡烏龍茶時宜用紫砂壺，所以茶葉要多放，一般以10克為宜，烏龍茶可以沖泡5到6次。
泡茶的步驟
1、泡茶首先必須燙杯：用開水将水杯用開水燙一下，給水杯加下溫。
2、将合适溫度的水沖入杯中，當然是開的水，開後要以等下倒入茶杯中。
3、取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗;湯面水汽夾着茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。此時 則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
4、一段時間之後，茶湯涼至适口，即可品茶。此乃一泡。 茶葉評審中，以5分鐘為标準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45-55C。若高 于60C，則燙嘴也燙鼻;低于40C，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合适即飲; 如用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗。
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