炒葵花籽是中國傳統的零食之一,葵花籽是向日葵的果實,吃起來甘香可口,食之不易,頗有“老虎吃蚊——多吃少吞”的感覺。特别是臨近春節,葵花籽是家常叙話,圍桌聊天的必備零食之一。
每100克葵花籽中含熱量 597(千卡)、蛋白質 23.9(克)、脂肪 49.9(克)、碳水化合物 13(克)、鈣 72(毫克)、鐵 5.7(毫克)、磷 238(毫克)、鉀 562(毫克)、鈉 5.5(毫克)、銅 2.51(毫克)、鎂 264(毫克)、鋅 6.03(毫克)、硒 1.21(微克)、維生素A 5(微克)、維生素B1 0.36(毫克)、維生素B2 0.2(毫克)、維生素E 34.53(毫克)、胡蘿蔔素 0.03(毫克)、葉酸 280(微克)、煙酸 4.8(毫克)。
1、葵花籽含脂肪量很高,有益于保護心血管健康。
葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,這些不飽和脂肪酸對于心血管患者而言,有易于降低膽固醇,維護心血管健康,預防心髒病。
2、葵花籽含有多種微量元素,有益于預防貧血。
葵花籽中含有鐵,鋅,鎂等微量元素,有預防貧血的功效。
3、葵花籽富含維生素,有易于安神養生。
葵花籽中含有豐富的維生素B1與維生素E,有安神去疲,美容護膚的功效。吃一把葵花籽基本就可以滿足人體一天對維生素E的需求。
4、葵花籽富含纖維素,有益于預防便秘。
葵花籽富含纖維素與油脂,有益于潤滑腸道,預防便秘。
5、葵花籽富含精氨酸,有益于男性生殖健康。
精氨酸是男性精子補課缺少的成分之一。對于生育期的男性而言,多吃些葵花籽有益男性生殖健康。
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