正宗的鹵豬肝-tft每日頭條

正宗的鹵豬肝

生活更新时间:2024-09-30 02:55:44

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）1

豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用于治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

By 尖尖_實驗室

用料

豬肝 1塊
八角 2個
桂皮 1個
香葉 3片
肉寇 1個
香果 1個
料酒 1勺
鹽适量

做法步驟

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）2

1、豬肝放淡鹽水中浸泡，期間多次換水，一定要泡到發白才好，不過如果你不在乎成品顔色，就不用泡很久，我大概泡了半天時間。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）3

2、香料準備好~蔥切長段。姜切片。所有食材備好。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）4

3、鍋中先燒開一鍋水，将豬肝放進去，煮出浮沫，取出沖洗幹淨。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）5

4、重新起鍋，加入蔥姜。香料。料酒。将鍋中水煮沸。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）6

5、下入豬肝和适量鹽。再次煮沸後，轉小火将豬肝煮熟。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）7

6、煮好的豬肝，在鍋中泡2個小時以上，取出瀝幹水。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）8

7、切成片。

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）9

8、裝盤，蘸你喜歡的醬汁食用即可~

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）10

9、成品圖~

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）11

10、成品圖~

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）12

11、成品圖~

正宗的鹵豬肝（白切豬肝鹵豬肝）13

12、成品圖~

小貼士

豬肝一定要充分浸泡好，血水要浸泡幹淨，這樣鹵出來豬肝顔色才不會發黑。

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