木耳燒白菜?準備材料:白菜250克,木耳(水發後)100克,蔥,姜,蒜各10克,調料:鹽1茶匙,白糖1茶匙,醬油1湯匙,水澱粉1湯匙,雞精2克,油2茶匙,胡椒粉少許,今天小編就來說說關于木耳燒白菜?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備材料:白菜250克,木耳(水發後)100克,蔥,姜,蒜各10克,調料:鹽1茶匙,白糖1茶匙,醬油1湯匙,水澱粉1湯匙,雞精2克,油2茶匙,胡椒粉少許
将白菜洗淨,擇去最外層葉子,将白菜分成一葉一葉的,平鋪在案闆上,菜幫用刀橫向片開(片開的白菜幫切成菱形塊),葉子手撕成和白菜幫片大小相宜的塊,備用。
木耳用溫水泡發,去掉根部,用手撕成小朵,備用。
鍋中放油熱鍋,加入蔥末、姜末、蒜末,加入醬油,快速同肉一起翻炒。
加入白菜幫,快炒20秒後加入泡發好的木耳和白菜葉,放入白糖,翻炒至8成熟。
放入食鹽,雞精和胡椒粉,略炒兩下,勾入水澱粉收汁即可。
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