每天一道生活小訣竅，健康營養的在身邊。大家好，我是清清，七八月份是一個炎熱的季節，也是一個熱鬧的季節，許多的瓜果蔬菜上市了，所以菜市場裡很熱鬧，許多的瓜果蔬菜被搬上飯桌，所以飯桌上、燒烤攤裡熱鬧，吃飯不僅是為了填飽肚子，更是親朋好友聚會的一個契機，邊吃着飯喝的酒邊聊天，一個很和諧的畫面。

夏天有那麼多的瓜果蔬菜，若要真正算起來，吃的蔬菜一個星期都不會重樣，正是因為現在蔬菜大量上市，所以也比較便宜，大家都喜歡多買一些回家存着，這樣就不用老是出去購買了。就拿黃瓜來說，黃瓜是一種很好的菜，吃起來非常脆爽，一股淡淡的甜味，也可以直接拿來生吃，汁水豐富，能起到解渴的作用。

黃瓜也是夏天豐收的蔬菜，它不僅口感清脆，營養價值也很豐富，它含有豐富的胡蘿蔔素、糖類、蛋白質等等，有着清熱利尿、提高人體免疫力的功效，所以無論是拿來生吃還是熟吃，都非常的不錯。那麼我們買了好幾根黃瓜回家時，一頓肯定是吃不完，于是就需要将它妥善保存起來，有些朋友會直接放在冰箱，其實這樣是不對的，菜攤老闆教了我一招，放多久都不會壞，快跟着清清來看看吧！

【方法一】

第一步：清洗

拿出需要保存的黃瓜，把它放入洗菜盆，我們需要将它清洗幹淨後再保存，在盆裡加入大量的清水，再來兩勺食用鹽，用鹽來清洗黃瓜會更加的幹淨。接着是用手去搓洗的，把黃瓜表面上的灰塵雜質搓洗下來，洗過一遍之後把水倒掉，加入清水再洗一遍，這樣黃瓜就算是很幹淨了。洗好之後拿出來抖一抖表面的水分，然後将它放在案闆上備用。

第二步：腌制

黃瓜洗好之後，用刀将它的頭尾切掉，接着再改刀切成1cm左右的厚片，切好之後放入一個幹淨的大碗裡。然後加入食用鹽，食用鹽的量就是平時炒菜的兩倍，加入鹽是為了殺出黃瓜裡面的水分。然後帶上一次性手套，将黃瓜與鹽攪拌均勻，這樣更有益于黃瓜裡的水分激發出來，接着放在一旁腌制一段時間。

第三步：裝進保鮮袋

經過半個小時左右的腌制，黃瓜已經殺出了不少的水分，我們可以再用手去抓拌抓拌，讓更多的水分被抓出來。接着把黃瓜抓出來，順便擠一擠多餘的水分，然後直接将它放入保鮮袋裡，可以多準備幾個袋子，每個袋子隻裝一餐的量，這樣方便拿取。把黃瓜裝好之後，擠出保鮮袋裡的空氣，然後将口袋系緊，放在冰箱的冷凍室裡冷凍起來，再拿出來吃時也不需要解凍，這樣做可以保存上一段時間，再拿出來吃時依舊是新鮮的。

【方法二】

第一步：紙巾包裹

除了上面一個方法，接下來要分享的這個方法也很實用，首先還是一樣地把黃瓜清洗幹淨，洗幹淨之後用紙巾擦幹表面的水分。然後找來廚房紙巾，沒有廚房紙巾那就用平常的普通紙巾吧，然後用紙巾将黃瓜一整根的包裹起來，一定要全面的包裹住。為什麼要這樣做呢？因為紙巾很幹燥，如果黃瓜之後可以隔絕空氣和水分，這樣黃瓜就沒有那麼容易變質了。

第二步：用保鮮膜包裹

接着再拿出保鮮膜，用保鮮膜繼續将黃瓜包裹起來，加上保鮮膜之後，密封的效果會更好，這樣外界的空氣和水分就不會滲入黃瓜，黃瓜也就不會那麼容易變質了。包裹好之後就把它放入冰箱的冷藏室裡，可以保存上一段時間，再拿出來吃時也沒有變味。以上這兩種方法保存的效果都非常好，可以任選一種，用來保存吃不完的黃瓜吧！

黃瓜吃起來清脆爽口，它的做法也多種多樣，可以直接拿來生吃，還可以拍碎之後，加上料汁一起做成涼拌黃瓜，吃起來非常爽口，可以當做下酒的小菜。還可以用來腌制，做成酸黃瓜，非常的開胃下飯。除了這些，黃瓜的吃法還有很多，我們可以多多嘗試哦！

今天的分享到這裡就結束了，保存黃瓜不要直接放冰箱了，學會這一招，可以保存上很長一段時間了。如果今天的分享對你有幫助，不要忘了給清清點贊和轉發哦！感謝友友們的支持，有不同的看法也可以評論區多多留言，關注清清愛做菜，下期繼續分享更多生活小妙招。

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