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熬阿膠糕的配料比例

生活更新时间:2024-10-05 23:58:28

熬阿膠糕的配料比例?主料：阿膠速溶粉150g輔料：芝麻85g、黃酒100g、大紅棗50g、核桃85g、冰糖85g，下面我們就來說一說關于熬阿膠糕的配料比例?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

熬阿膠糕的配料比例

主料：阿膠速溶粉150g

輔料：芝麻85g、黃酒100g、大紅棗50g、核桃85g、冰糖85g

準備好材料。

把阿膠粉倒入碗中，加入黃酒攪拌溶化，讓其浸泡。

把紅棗和核桃切碎。

把芝麻入鍋中炒熟（黑芝麻炒用小火，不斷嘗一嘗，出香就立刻裝出，以防變糊）。

然後再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分鐘就可以）。

鍋中入水，加入冰糖熬化（必須先化冰糖)。

化後加入阿膠粉，中火熬制。

熬出泡泡了，關小火。

倒入芝麻、紅棗、核桃立刻拌勻。

事先準備好的容器中邊抹油，倒入阿膠糕，壓實了，入冰箱冷凍下結塊，拿出切片開吃。

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