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熬阿膠糕的配料比例

生活 更新时间:2024-12-04 23:12:38

熬阿膠糕的配料比例?主料:阿膠速溶粉150g輔料:芝麻85g、黃酒100g、大紅棗50g、核桃85g、冰糖85g,下面我們就來說一說關于熬阿膠糕的配料比例?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

熬阿膠糕的配料比例(關于熬阿膠糕的配料比例)1

熬阿膠糕的配料比例

主料:阿膠速溶粉150g

輔料:芝麻85g、黃酒100g、大紅棗50g、核桃85g、冰糖85g

準備好材料。

把阿膠粉倒入碗中,加入黃酒攪拌溶化,讓其浸泡。

把紅棗和核桃切碎。

把芝麻入鍋中炒熟(黑芝麻炒用小火,不斷嘗一嘗,出香就立刻裝出,以防變糊)。

然後再炒核桃(有烤箱的入烤箱以150度烤10分鐘就可以)。

鍋中入水,加入冰糖熬化(必須先化冰糖)。

化後加入阿膠粉,中火熬制。

熬出泡泡了,關小火。

倒入芝麻、紅棗、核桃立刻拌勻。

事先準備好的容器中邊抹油,倒入阿膠糕,壓實了,入冰箱冷凍下結塊,拿出切片開吃。

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