黃花菜木耳雞蛋打鹵面?主料:黃花8克(幹)、幹木耳5克、手擀面200克、豬肉30克、雞蛋1個,我來為大家科普一下關于黃花菜木耳雞蛋打鹵面?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:黃花8克(幹)、幹木耳5克、手擀面200克、豬肉30克、雞蛋1個。
輔料:玉米澱粉(調汁)适量、水(調汁)适量、味極鮮2勺、鹽2小勺、水适量、蔥(炒料)4段、姜(炒料)3片、蒜(炒料)2瓣、油适量。
幹木耳和幹黃花放入盆中。
用水泡軟(涼水熱水均可,熱水泡的時間短)。
蔥姜蒜切片備用。
水,澱粉調汁備用。
豬肉切絲備用。
黃花木耳泡軟後稍微切一下備用,4厘米左右。
鍋中倒入适量油,燒熱。
燒熱後放入肉絲,炒至變色。
放入蔥姜蒜,翻炒出香味。
倒入味極鮮醬油。
翻炒均勻後加入黃花,木耳,稍微炒一下。
炒香後倒入适量水。
水開後,均勻撒入打好的雞蛋液。
撒好蛋液後立刻攪拌,把蛋花打散,然後撒鹽(鹽不用放很多,炒菜的用量即可)。
黃花木耳鹵子就完成了。
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