蜂蜜的波沒度是什麼？波美度定義标注是什麼？
當我們購買蜂蜜的時候，細心的朋友可能會發現，在蜂蜜的标簽上會标有波美度多少多少度，那蜂蜜的波美度到底是什麼意思呢?今天就詳細的介紹一下蜂蜜的波美度。
波美度實際上是表示溶液濃度的一種方法，把波美比重計浸入所測溶液中得到的度數就是波美度，然後從相應的對照表中便能查出溶液的百分比濃度，另外目前波美比重計主要分為重表和輕表兩種，其中重表主要用于測量比水重的液體，而輕表則主要用于測量比水輕的液體。
比如蜂蜜的波美度測得是42度，那這個蜂蜜的糖分含量就是79.1%，水分含量是19.2%，波美度越大水分含量越小，蜂蜜的品質越高，保質期越長，蜂蜜看起來也稠一些，反之，波美度很小的蜂蜜，看起來就跟水一樣，很稀，就是因為水分含量大的緣故。
蜂蜜波美度指的就是蜂蜜的濃度，更确切的說是蜂蜜中可溶性物質的含量，但蜂蜜的波美度會受到溫度等因素的影響，因此規定了以20℃作為測定蜂蜜波美度的标準溫度，簡單來說蜂蜜标注的波美度都是在20℃時測得的，另外蜂蜜波美度、含水量和含糖量之間還可自由換算。
對于天然蜂蜜，波美度達到42度的基本就是成熟蜂蜜了，但大部分蜂蜜的波美度都在40度左右徘徊，因為蜂農的蜂蜜主要賣給收購商，波美度高的蜂蜜産量小，雖然質量高，但價格不高，所以一般沒有自己銷量的蜂農都不生産成熟蜜。
所以購買蜂蜜最好購買42度的天然蜂蜜，至于濃縮蜜，都能達到42度，但是營養受到了破壞，沒有經過加工的高度數蜂蜜，才是最好的蜂蜜。
小貼士
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