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奶油杯子蛋糕的做法

生活更新时间:2024-07-21 07:16:08

奶油杯子蛋糕的做法?低筋面粉40克，淡奶油105克，雞蛋2個，純牛奶35克，黃油25克，白砂糖28克，今天小編就來說說關于奶油杯子蛋糕的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

奶油杯子蛋糕的做法

低筋面粉40克，淡奶油105克，雞蛋2個，純牛奶35克，黃油25克，白砂糖28克。

把融化好的黃油和純牛奶充分攪拌均勻。

把雞蛋，混合好的牛奶黃油倒入低筋面粉中，攪拌均勻之後成視頻裡細膩的糊狀。備用。

打發蛋清，分三次加入28克的白砂糖，讓把砂糖充分溶解。打發成視頻中的樣子，就成功了。

将打發好的蛋清和蛋黃分三次加入，均勻攪拌。

裝入裱花袋中，8分滿。放入中層烤箱。烤箱要先180度預熱5分鐘。每個烤箱的溫度會不大一樣，我這邊是先110度烤10分鐘後，溫度調到130度繼續烤20分鐘，再将溫度調至150度10分鐘，160度5分鐘後出鍋。

紙杯蛋糕已經做好了。接下去是奶油環節了。

105克淡奶油加入15克白砂糖進行打發，打發成尖尖彎曲的樣子就可以了呢，放入冰箱冷藏。

加入奶油，奧利奧碎，蛋糕就完成了。

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