在家庭生活中我們通常使用熟水來養魚。
熟水，即使是在完全透明的情況下，也能看出它有一種發亮的油質感，似乎能感覺到它有一種粘稠感。何況熟水還經常帶一點淡黃顔色，這種帶淡淡黃的、晶瑩發亮的水從視覺上很有些像橄榄油或優質色拉油。
生水則不一樣，從玻璃缸的側視看生水，雖然也很透明，但不發亮，微微有一種蒙蒙的白霧感覺，沒有油質感，能讓人體會到生澀。生水在養過一段魚後，同時在硝化作用下就會變為熟水。
如果養水方法得當，就會養出那種晶瑩剔透的感覺來。這油質感，來自水中有機物和微生物的作用。
熟水發展下去，由于有機物和微生物過多，會由老水發展為肥水、“過老水”，再由“過老水”成為廢水??有機物和微生物積累過多時，其發展會被自己抑制和破壞，“過老水”就已經不适宜養魚了，這種水本身也看不出任何活力。
水過老，或者說水太肥怎麼來看?很簡單，當水面因過濾出水口的沖擊而形成密密的白色泡沫時，經久不滅。這就表明水中的有機質(特别是蛋白質)過高，需要兌水換水。
還有一個檢測方法，就是用一杯水，從半空向缸水中傾倒，在水面砸出水泡，如果泡沫三、五分鐘後仍不破，那麼就是水過肥的典型表現。
養魚密度過大、不及時吸污、兌水、都會導緻水迅速老化變肥。過肥的水的壞處是：
一是很容易引起水質迅速變壞。
二是滋生大量原生蟲類，比如斜管蟲、車輪蟲、指環蟲、鐘形蟲等等，在這些小妖怪肆虐之下，魚就不得不下藥治療了。
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