串串豆皮怎麼做?食材:豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黃豆醬油363克、八角861克、花椒278克、蒜152克、耗油193克,接下來我們就來聊聊關于串串豆皮怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豆皮218克、桂皮492克、糖18克、黃豆醬油363克、八角861克、花椒278克、蒜152克、耗油193克。
八角,桂皮,花椒,幹辣椒用溫水泡十幾分鐘,豆皮用溫水泡幾分鐘軟了就可以。
豆皮瀝幹水分,切成四段,用竹簽串起來,多功能鍋預熱好了加入玉米油,吧豆皮串串放進去用中小火煎,記得要翻面煎,簡直兩面金黃夾出來。
把之前泡的八角那些香料放進鍋裡,香蔥段,蒜頭一起放進鍋裡用小火炒。
炒出香味了把豆皮串串放進鍋裡,倒入适量的黃豆醬油。
倒入适量的耗油,來一小勺糖,倒入200克左右溫水,要淹沒過豆皮。
蓋上蓋子煮幾分鐘,等湯汁吸收得差不多關火裝盤即可。
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