廣式生啫鲳魚煲的做法?金鲳魚2條,蒜粒适量,姜粒适量,幹蔥頭适量,蔥少許,芹菜少許,下面我們就來說一說關于廣式生啫鲳魚煲的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
金鲳魚2條,蒜粒适量,姜粒适量,幹蔥頭适量,蔥少許,芹菜少許。
鲳魚切塊後腌制:加入适量鹽,1小勺白糖,1.5勺醬油,适量姜蔥料酒,2小勺澱粉,适量油。
攪拌均勻腌制半小時。
準備姜蔥蒜粒。
砂鍋裡先爆香姜蔥蒜。
然後鋪上腌好的魚,小火焗10分鐘。
焗了6分鐘左右,淋上些白酒增香,再焗4分鐘。
鋪上蔥段芹菜段,再焖10秒。
又香又嫩的廣式生啫鲳魚煲就做好了。
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