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烤串教程

圖文 更新时间:2024-12-02 19:01:51

烤串教程(羊肉串的腌制方法)1

羊肉串非常的好吃,但怎樣烤出來又香嫩又好吃,你知道嗎?下面我們一起來學習一下它的腌制方法。

烤串教程(羊肉串的腌制方法)2

一,食材

1,羊肉五百克,洗淨涼幹水份,用面團将上面殘存的羊毛沾掉待用。

2,羊蔥一個切沬,香菜根一把切沬待用。

3,五香粉,孜然面,待用。

烤串教程(羊肉串的腌制方法)3

4,雞蛋一,澱粉少許待用。

5,料酒,鹽,待用。

6,辣椒面,黑胡椒,生抽待用。

7,蔥姜片,花椒粉待用。

烤串教程(羊肉串的腌制方法)4

二,做法

1,羊肉瀝幹水後放入盆中,加入蔥姜片,花椒粉,鹽,生抽,五香粉,黑胡椒,孜然,辣子面,香菜根,洋蔥沬,雞蛋清,帶上衛生手套,使勁抓拌,使其幹好入味。

烤串教程(羊肉串的腌制方法)5

2,羊肉抓拌好以後,将盆蓋上蓋子,腌制兩小時,羊肉腌好後,放少許澱粉,淋上一層明油,拌勻即可,羊肉燒好後,吃起滑嫩入味,爽囗之極。

烤串教程(羊肉串的腌制方法)6

三,切忌,腌制半排時一定要把控好鹽味,切勿鹹了。

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