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地鍋雞貼餅做法

生活 更新时间:2024-08-13 05:53:59

地鍋雞貼餅做法?準備材料:土雞一隻,蔥姜蒜,辣椒,全雞鹵料一袋、面粉500克,涼水和成面團醒發待用,下面我們就來聊聊關于地鍋雞貼餅做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

地鍋雞貼餅做法(地鍋雞貼餅怎麼做)1

地鍋雞貼餅做法

準備材料:土雞一隻,蔥姜蒜,辣椒,全雞鹵料一袋、面粉500克,涼水和成面團醒發待用。

地竈生火,鍋中倒油爆香蔥姜蒜和作料,倒入切好的雞塊翻炒。

不加水翻炒雞塊直到雞本身的水分全部炒幹,大約10分鐘,再加入料酒,湯,老抽繼續。

繼續翻炒一時,然後加清水可以炖煮了,大約燒2個小時。

雞熟了,這時就可以在鍋中貼餅了,取一碗水,在取一塊面手上沾點水把面拍扁拽薄一些,貼在鍋邊上。

全部貼好之後,用勺子舀一些湯汁澆在餅上,蓋上鍋蓋,爐竈不再加柴火隻用餘火把餅貼熟,

雞好了餅也熟了,香噴噴的地鍋雞貼餅可以出鍋了。

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