過年的時候和老家的長輩閑聊。老人家說現在的趕場早就沒有了當年的味道，一點都不好耍。借着幾個老人家的你一言我一語，我嘗試着拼出了一副早年的趕場場景。

早些年，無論你走到四川哪個趕場市場，賣得最多的東西永遠都是農副産品。

“農副産品”這個四個字後面包含了農村的廣闊天地。賣小麥、稻谷、玉米、高粱、谷子這些糧食的不稀奇，有意思的是各種雜糧和加工後的糧食。老家有位老人家特别喜歡吃雜糧面做的窩窩頭，用的面越是雜，他越是喜歡。很多時候我一口咬下去，甚至能嘗出玉米面，小米，荞麥好幾種味道，也不知道老人家是怎麼把這些雜糧面糅合在一起的。

我總是喜歡問老人家，吃了一輩子的窩窩頭，還吃不夠嗎？老人家看着我咧嘴一笑，說就喜歡和趕場時賣雜糧面的老夥計多聊上幾句。

後來我發現老家場鎮有個婆婆賣的鹹菜特别下窩窩頭。夾上一筷子鹹菜塞到窩窩頭中空處，一口咬下去，味道妙不可言。每當趕場的時候，婆婆就會背着一背簍瓶瓶罐罐來擺攤。找個不起眼的角落，把自己裝鹹菜的瓶子依次擺好，就迫不及待地和旁人開始擺龍門陣。

婆婆賣的鹹菜任人試吃，哪怕你多吃幾筷子她也無所謂。不過要你是誇上幾句，婆婆就會興高采烈地拉着你，熱情地向你傳授制作鹹菜的竅門，臨走時甚至還會送你些腌菜和幹菜。

我便是偶然間迷上了婆婆贈送的幹白菜。這種曬得幹幹的白菜用來炒回鍋肉口感最佳。白幹菜吸滿了豬肉的油氣，一口咬下去卻是“嘎吱嘎吱”脆生感。每次回老家前，我都會托親戚找婆婆提前訂上一大包幹白菜。

老父親回老家時，若是碰上三六九趕場，定會買上一大包野菜和山貨。刺老芽、地木耳、蕨菜、野蔥、野生折耳根、花椒芽，甚至還有很多我叫不上名字的東西。老父親看到這些熟悉而陌生野菜總是很感慨，嘴裡會念叨着，那些年家裡幾兄弟就是靠這些野菜才填飽肚子的。

現在人缺少餓肚子的經曆，自然沒辦法感同身受。很多野菜我也隻是嘗個新鮮，但是唯獨對野生折耳根情有獨鐘。野生折耳根吃起來頗老，但是其獨特的香氣卻濃上數倍。涼拌是不可能了，和鲫魚一起炖湯卻是無上的美味。記得小時候每到換季，老母親趕場就會買些野生折耳根回來炖瘦肉。據說吃了之後清熱潤肺，不會咳嗽。家裡幾兄弟争着撈肉吃，老母親端着一碗湯細細咀嚼着折耳根，這幅場景至今在我腦海裡清晰如初見。

印象裡老家幾個長輩都喜歡抽葉子煙。提上一杆煙槍，卷好一袋葉子煙，幾個老友坐在村口牆根下，能聊上一天。每到趕場的時候，幾個長輩就會邀約着到場鎮上去買煙葉。每次我回家，老人家就會給我抱怨，這些年抽葉子煙的人越來越少了，好的煙葉子更是難買。若是哪次趕場的時候買到了好煙葉，他就年樂上好長一段時間。

我勸老人家身體重要，葉子煙能少抽就少抽點。老爺子這時候總會長長地吸上一口，悠悠地說道，沒幾年好活了，能抽幾口算幾口吧。

說罷，老人家就會陷入到自己的回憶中，絮絮叨叨地給我講過往的故事。

以前趕場比現在熱鬧多了，吃得用得耍的啥子都有。現在我們家那個菜闆還是我爸爸趕場的時候買回來的，紮紮實實的原木墩子。後來我繞了一圈鐵絲在邊上，用到現在都還沒爛。

那時候趕場除了賣鍋碗瓢盆，菜刀剪刀的，還有鐵匠修菜刀和農具，你的菜刀要是脫了刀柄，帶去場上修整，重新配一個刀柄，用起來順手的很。再早些年的時候，我們趕場還能碰到補碗的師傅，哪怕是碎成幾塊的碗，他都能用釘子給你補好，再用上好多年。

那時候我喜歡趕過年時候的場，整個場鎮上都是賣年貨和好吃的。這時候我的爸爸就會割上一條豬肉，打點“跟鬥酒”，晚上桌子上肯定有幾個好菜。我們幾兄弟早早地就圍在桌子邊上，張開嘴像雀雀兒一樣，等着爸爸一個一個喂我們。

老人家過往的故事倒是勾起了我對趕場的零碎記憶。

小時候我們老家的場鎮上經常有賣藥的赤腳醫生。醫術好不好不知道，口才一定是絕頂好的。每次他開始賣自制中成藥的時候，總會圍上一圈人聽他口若懸河的吹噓。

聽到後面，老母親總會急匆匆地拉我走。我會不解地問道，“賣打藥”是啥子意思哦？

老母親總會瞪我一眼，裝作兇狠地說道，“跑灘匠”的話不亂撿，等你長大了就曉得了。

現在回想起來，也别有一番趣味，你們知道“賣打藥”是什麼意思嗎？

| 趕場專輯 3

| 文：王道遠

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