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辣椒肉餡的做法

生活更新时间:2024-07-17 05:31:15

辣椒肉餡的做法?食材：青辣椒8個、豬肉餡800g、蔥姜蒜少許、油鹽醬醋适量，今天小編就來說說關于辣椒肉餡的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辣椒肉餡的做法

食材：青辣椒8個、豬肉餡800g、蔥姜蒜少許、油鹽醬醋适量。

首先準備肉餡，可以買絞好的肉或是自己剁肉餡。肉選擇五花肉或是帶有肥瘦的。這樣會更好吃。

攪拌肉餡時加入鹽、生抽、耗油、大蒜、生姜粒、胡椒粉等等調味。腌制10分鐘備用。

之後準備8-10個大的青辣椒。清洗後去蒂去籽。

也可以選擇側面劃開，更加方便塞肉餡。不好的地方是，容易造成肉和辣椒分離。

然後将腌制好的肉餡塞入準備好的辣椒裡面。

最後起鍋燒油，油熱後倒入辣椒，先将辣椒表面煎焦，達到虎皮煎椒的感覺。然後加水焖煮幾分鐘。出鍋前，調一點水澱粉收汁。

這樣一道美味的肉餡塞辣椒就完成了。

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