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皮蛋瘦肉粥的家常做法

生活 更新时间:2025-01-23 13:18:11

皮蛋瘦肉粥的家常做法?原料:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,生姜少許,清水2升,香蔥一根,香菜1棵(根據個人喜好)調料:食用油200克(實耗10克),香油少許(根據個人喜好),胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙,我來為大家科普一下關于皮蛋瘦肉粥的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

皮蛋瘦肉粥的家常做法(皮蛋瘦肉粥的烹饪方法)1

皮蛋瘦肉粥的家常做法

原料:大米150克,皮蛋2個,豬瘦肉225克,生姜少許,清水2升,香蔥一根,香菜1棵(根據個人喜好)。調料:食用油200克(實耗10克),香油少許(根據個人喜好),胡椒粉少許,精鹽4小匙,味精1小匙。

皮蛋剝殼,切成小塊備用。

大米洗淨拌入少量油。

生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切成蔥花,香菜切末。

豬瘦肉洗淨瀝幹水,用3小匙精鹽腌3小時至入味,再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切片。

将肉切小段,放入熱油鍋中,以小火炸約30秒至酥脆後,撈起瀝油。

将米放入粥鍋,加水煮開,轉中火煮約30分鐘。

放入皮蛋和瘦肉片、生姜絲及其餘調味料一起煮開後,再繼續煮幾分鐘即熄火,食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。

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