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愛心餅幹的制作方法

生活更新时间:2025-02-22 02:51:19

愛心餅幹的制作方法?原料：黃油80g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精1g、低筋面粉120g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精 1g、低筋面粉120g、黃油40g、糖粉20g、可可粉5g、鹽少許、全蛋蛋液7ml、香草精少許、低筋面粉55g，我來為大家科普一下關于愛心餅幹的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

愛心餅幹的制作方法

原料：黃油80g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精1g、低筋面粉120g、糖粉40g、鹽1g、全蛋蛋液15ml、香草精 1g、低筋面粉120g、黃油40g、糖粉20g、可可粉5g、鹽少許、全蛋蛋液7ml、香草精少許、低筋面粉55g。

室溫下軟化黃油；将糖粉過篩；低筋面粉和鹽混合過篩；

可可面團中的可可粉與低筋面粉混合過篩，備用。

軟化後的黃油用攪拌器攪打軟後，加入過篩的糖粉，再次打勻。

倒入蛋液，攪勻後，再加入香草精攪勻。

将攪拌好的黃油蛋液混合物平均分成三份，将其中的兩份與處理好的低筋面粉混合，制成原色面團；餘下的一份黃油蛋液混合物與可可面團混合，制作成可可面團。将兩種面團分别用保鮮袋或保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

将冷藏後的兩種面團從冰箱中取出，案闆上撒上少量面粉，将面團放上去，分别擀成3mm厚的薄片。

用圓形模具分别在面團上壓出餅幹坯，制成原色餅幹坯和巧克力餅幹坯，再将餅幹坯移至烤盤上。

用小一号的心形模具在餅幹坯中間壓出心形，再将心形部分取出，在不同顔色的餅幹坯之間互換。

将準備好的漂亮餅幹放入預熱至170度的烤箱中層，上下火，烤制8-10分鐘。

餅幹出爐退高熱後，将餅幹移至晾架上晾涼。酥香的愛心餅幹就做好了。

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