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刀魚是淡水魚還是海魚

生活 更新时间:2025-02-07 13:58:10

刀魚是淡水魚還是海魚?刀魚是淡水魚,每年春季2月下旬至3月初成群的個體由海進入江河及其支流或湖泊中進行産卵洄遊當年孵出的幼魚順流而下,在河口或鹹淡水中生活,次年下海生長和肥育,下面我們就來說一說關于刀魚是淡水魚還是海魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

刀魚是淡水魚還是海魚(刀魚是什麼魚)1

刀魚是淡水魚還是海魚

刀魚是淡水魚,每年春季2月下旬至3月初成群的個體由海進入江河及其支流或湖泊中進行産卵洄遊。當年孵出的幼魚順流而下,在河口或鹹淡水中生活,次年下海生長和肥育。

由于長江污染加劇以及濫捕濫撈,刀魚産量逐年下降。刀魚體形狹長側薄,頗似尖刀,銀白色,肉質細嫩,但多細毛狀骨刺。肉味鮮美,肥而不膩,兼有微香。清明後,刀魚肉質變老,俗稱老刀。

魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鍊較長,具有降低膽固醇的作用,是老人、兒童、孕産婦的理想滋補食品;刀魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

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