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雞汁的吃法

生活 更新时间:2024-08-07 12:17:22

雞汁的吃法?西米100克、扇貝200克、濃縮雞汁50克、鹽、雞粉各3克、清油200克、高湯500克,現在小編就來說說關于雞汁的吃法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

雞汁的吃法(雞汁的吃法介紹)1

雞汁的吃法

西米100克、扇貝200克、濃縮雞汁50克、鹽、雞粉各3克、清油200克、高湯500克。

将西米放入冷水中浸泡30分鐘。将浸泡過後的西米撈出來,将它放到沸水裡開大火烹煮5分鐘,然後關火之後放到冷水裡再浸泡10分鐘,放置備用。将扇貝撬開後,剝下肉,清洗後,用鹽、雞粉調味、腌漬10分鐘。放入沸水中大火汆0.5分鐘取出。将500克的高湯倒進鍋中,然後開大火進行燒開,之後将剛才泡法的西米倒進去,轉小火煮開。用濃縮雞汁調味後,裝入盛器中,容器最好是放在點有酒精燈的鐵架上。接着将清油倒進鍋裡,等到燒到五成熱的時候,将扇貝放進去,轉成小火1分鐘,出鍋之後将它放在西米的上面就好了。

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