這些魚一定要煮熟再炖?魚肉是我們生活中經常吃的一種肉，魚的種類豐富，各種類型的魚肉都有肉質鮮嫩、營養豐富的特點，不管是食肉還是煲湯，都能夠引起人們的食欲而且很多人都很喜歡吃魚，因為魚肉不僅僅有營養還很容易被人體吸收最重要的魚肉中的熱量非常低，吃完不容易發胖，魚肉營養豐富，食用功效非常高，所以很受廣大吃貨的喜愛，今天小編就來說說關于這些魚一定要煮熟再炖?下面更多詳細答案一起來看看吧!
魚肉是我們生活中經常吃的一種肉，魚的種類豐富，各種類型的魚肉都有肉質鮮嫩、營養豐富的特點，不管是食肉還是煲湯，都能夠引起人們的食欲。而且很多人都很喜歡吃魚，因為魚肉不僅僅有營養還很容易被人體吸收。最重要的魚肉中的熱量非常低，吃完不容易發胖，魚肉營養豐富，食用功效非常高，所以很受廣大吃貨的喜愛。
我們平時都愛喝魚湯，尤其是在寒冷的冬天，很多人都會選擇炖一碗熱乎乎的魚湯，不僅味道鮮美，還可以防止皮膚幹燥。而且魚湯裡面的營養價值是很高的，多和魚頭湯還可以補腦。但炖魚湯并不是我們想象中的那麼簡單，想要炖出又白又鮮的魚湯，還是需要一些技巧的，畢竟魚是有腥味的，如果沒有做好還會有一種“魚腥味”，讓人難以下咽，但是做魚過程中我們需要掌握哪些技巧呢？
第一步當然是要給魚先去腥了。有的食材放在魚湯裡面是可以去魚腥味的，而且還會增加魚湯的營養。比較常用的食材就是芋頭與豆腐了，這些食材加進魚湯之後，會使魚湯更加美味，所以大家一定要記得哦。
但是一定要注意，很多人在炖魚的時候都很喜歡放入花椒，認為花椒的辛辣和香味可以去魚腥味，但是這個方法是錯誤的，因為這樣會破壞魚肉的營養和鮮美，而且并不能有效去魚腥味。
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