麻椒和麻椒粉有啥區别-tft每日頭條

麻椒和麻椒粉有啥區别

生活更新时间:2024-07-23 18:18:58

生活中很多人以為麻椒和花椒是一種物品，那麼麻椒與花椒有什麼不同，麻椒粉是什麼?今天小編就帶大家來看看吧!

麻椒和麻椒粉有啥區别（麻椒與花椒有什麼不同）1

麻椒與花椒有什麼不同

最顯而易見的是兩者外觀上的不同，花椒的顔色偏紅，麻椒的顔色更深一些;在味覺上，麻椒是産自四川貴州一帶特有的一種調料，口味相比于花椒更加的麻。之所以兩者的功效和食用效果大體相同，是因為麻椒本身就是花椒的一種哦。

麻椒粉是什麼

麻椒粉是用麻椒磨制的粉狀調料，是生活中烹制麻辣口味的菜肴時一種常用的調料。麻椒産自四川、貴州一帶，是花椒的一種，含有特别的麻麻的感覺，在制作麻辣的菜肴時是必不可少的材料，麻椒可以磨成粉使用，麻椒粉也可以用來制成麻椒油，做法多樣。在烹制肉類時，花椒胡椒等調料有着很好的去除肉腥的效果，常被用做腌制各種肉類，而且其對人身體還有很好的功效，是一種不錯的調料。

麻椒和麻椒粉有啥區别（麻椒與花椒有什麼不同）2

麻椒粉的家常做法

1、将雞腿洗淨，與蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉一同放入湯鍋中，煮制剛熟的時候撈起;

2、放入冰水中冰一會兒，撈出控幹水分，剁成4厘米長，1.5厘米寬左右的條狀，放入盤中;

3、将花椒放入鍋中，爆炒出香味;

4、将花椒、蔥葉剁成細末，與細鹽一起攪拌均勻，放在碗中備用;

5、将醬油、味精、麻油、雞湯調成椒麻汁，淋在雞塊上就可以食用啦，在食用時可以蘸着拌好的細鹽一同食用。

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