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中國除了漢族外，還有25個獨具民族特色的少數民族，而中國飲食方面除了傳統的八大菜系外，每個少數民族也有着自己傳統并帶有獨特風格的民族美食，本文就為大家盤點其中最出名的十大民族特色美食，一起來看看吧。

　　甯明壯粽是利用糯米和豬肉包裹在粽葉中經過水煮制成的大粽粑，是中國人口最多的少數民族壯族傳統節日三月三特制的傳統食品，外形上類似中國端午節傳統食品粽子，除了甯明壯粽外，還有馬腳杆、魚生、狀元柴把等特色菜品。

　　沙琪瑪是中國滿族的傳統小吃，最早起源于清代關外三陵的祭品，是利用經過炸制的面條用糖拌勻後切成小塊再進行食用，在滿族入關後開始流行到全國各地，并稱為京式四季糕點之一。

　　烤全羊是在《普通事。柳羔羊》中有着詳細記載的地方特色菜肴，也是需要利用專門的烤爐進行制作的集鹹、色、香、形、脆于一體的别具風味的美食，烤全羊成品具有金黃油亮的外表和綿軟鮮嫩的肉質，并帶着清香撲鼻的羊肉味

　　酸湯魚是最早起源于黎平縣雷洞鎮牙雙一帶的苗侗族傳統菜肴，是以魚肉、山倉子、酸湯為原材料經過熬煮制成的貴州黔系代表菜肴之一，成品酸湯魚具有鮮嫩酸爽的口感，現今貴州的餐飲市場中還配合着酸湯誕生了酸湯豬腳、酸湯牛雜等菜品。

　　酥油茶是利用磚茶、酥油和鹽三種主要原料制作的藥膳，最早起源于藏族的一則民間愛情故事，而這種西藏藏族群衆每日生活必備飲品不僅可以去膩充饑，其中含有的維生素還可以減輕高原反應。

　　火燒幹巴是以無筋的肥膘黃牛精肉為原料，配合着多種名貴天然香料進行調味，經過木炭火燒、木錘舂制制成的傣族風味小吃，極具傣族地區風味特色，集香、脆、酥、松等口感特點于一體的傣族宮廷三大名菜之一。

　　竹筒雞是利用竹筒進行烹饪的哈尼族傳統名吃，是利用嫩雞、火腿片、玉蘭片和水發冬菇塞入竹筒後進行烹調的美食，吃時這種制法獨特的美食，不僅可以品嘗到青竹的清香，還可以吃到滋嫩軟糯的雞肉。

　　生皮是中國少數民族之一白族的特色菜肴之一，是利用火燒豬的肉和皮切成絲或片，配上辣椒、醬油、酸醋等調料配制而成的蘸水蘸着吃或涼拌進行食用，最早在唐朝的《蠻書》中可以見到這種食用習俗。

　　荷包紮是中國南方典型山地民族瑤族的傳統美食，最早起源于清朝乾隆四十三年，是将五花肉和糯米包裹在荷葉片中經過數個小時的文火慢蒸後制成的美食，泛着荷葉清香的菜品也因此而得名。

　　坨坨肉在彜語中被稱為烏色色腳，是利用重量在二三兩上下的肉利用水煮的方式制熟，在肉熟後撈起配合上蒜水、花椒、鹽、辣椒等配料後一同食用，而這道菜品在一般情況下不會做，需要碰上彜族喜慶節日或辦事，或者去到賓館餐廳中才能吃到。

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