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茄子炒肉沫的做法大全

圖文 更新时间:2025-01-08 18:35:46

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茄子切段 再切我條 放入一個鹽和白醋 拌勻 目的去多餘水和防氧化 水開碼入盤中大火蒸10-15分鐘 蒸熟的樣子 在蒸的過程中調醬汁:一勺黃豆醬,一勺郫縣豆瓣醬,一勺蚝油,二勺生抽,一茶匙白糖和醋 如口重加一茶匙鹽,攪拌好 醬汁成品 鍋内放入肉沫 炒香 放入姜蒜炒香 放入蒸熟茄子翻炒均勻 目的使肉沫與茄子充分融合 入味! 到入砂鍋 同時到入醬汁 小火十五分鐘 十五分鐘後加入蔥花 關火 上蓋焖1分鐘!開吃!,

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