孕婦吃鵝蛋的5大好處

1.孕婦吃鵝蛋可以去胎毒

孕婦在孕期的後兩三個月，一個月大約吃10個鵝蛋左右，可以去胎毒。胎兒出生後，不容易得皮膚病，并且皮膚還比較好。這要歸功于鵝蛋清的功勞，因為鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。

2.孕婦吃鵝蛋有利于人腦及神經組織發育

不論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋，其脂肪主要存在于蛋黃中。鵝蛋的蛋黃中就有很豐富的磷脂，并且約有一半都是卵磷脂，因為卵磷脂有利于人腦和神經組織的發育。所以，孕婦吃鵝蛋的話，就有利于孕婦自身和胎兒的腦和神經發育了。

3.孕婦吃鵝蛋可以防寒氣

在寒冬時節，孕婦不免要受寒氣的侵襲。因為鵝蛋甘溫，能補中益氣，所以，處于寒冷時節的孕婦不妨吃些鵝蛋，防禦寒氣對身體的侵入。這樣，孕婦也不容易因受寒氣而得感冒等疾病，避免造成身體不适。

4.孕婦吃鵝蛋能增強記憶力

在懷孕時期，因身體不适，或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題。這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智。連續吃5天，就會發現記憶力大大增強。

5.孕婦吃鵝蛋能補充氨基酸

鵝蛋中含有孕婦所必須的各種氨基酸，維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，以及礦物質鐵、磷和鈣等。其他食物或許也含有豐富的上述營養物質，但是鵝蛋中的氨基酸是完全蛋白質，其礦物質和維生素多含于蛋黃内，都極易被孕婦吸收。這些營養物質被吸收了，才說明孕婦真的補充了此類營養物質。

孕婦吃鵝蛋的做法

鵝蛋富含蛋白質、多種維生素、脂肪及鈣、磷、鐵、各種微量元素等，對小兒、孕婦尤有補益功效。那麼，孕婦該怎麼吃鵝蛋呢？下面一起來了解下孕婦吃鵝蛋的做法吧！

一、白煮鵝蛋

這是最有營養的吃法。

二、紫菜鵝蛋湯

材料：紫菜、鵝蛋、蔥、鹽、雞精、香油

做法：

1、将鵝蛋打入碗内加點鹽，用筷子攪散攪勻；

2、紫菜洗一下，撕成小碎塊；

3、鍋内加兩碗水，水開後，将火關小，将打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。

4、加入洗好的紫菜；

5、加入點鹽，香油；

6、放入雞精調味；

7、盛入碗中，放上蔥花就可以了。

孕婦吃鵝蛋的注意事項

孕婦吃鵝蛋需要注意哪些細節？下面一起來了解下吧！

1、鵝蛋含有一種堿性物質，對内髒有損壞，所以每天食用不宜超過3個，以免損傷内髒。

2、孕婦吃鵝蛋要适量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不适。

3、鵝蛋性味甘微溫，孕婦可以适當吃些鵝蛋去火，但切忌過量。

4、鵝蛋腥味比較重，味道也有些油，并且不能與雞蛋同食，否則會傷元氣。

5、鵝蛋中營養價值最高的是散養大白鵝蛋，最低的是集體養殖的大雁鵝蛋。

鵝蛋怎麼挑

各位資深的吃貨，或許你懂得如何做蒸鵝蛋，或許你懂得蒸鵝蛋的營養價值有多高，或許你懂得蒸鵝蛋的功效有多少！但是很多不去市場買食材的朋友其實是不懂得如何選鵝蛋的，甚至連一點選鵝蛋的技巧都沒有。現在媽媽網發福利啦！想知道如何選到優質新鮮鵝蛋的朋友請看下文！

1、用手摸挑選鵝蛋：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮鵝蛋的蛋殼粗糙，重量适當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感；更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出，手掂重量比較輕；劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。

2、聽聲音鑒别鵝蛋好壞：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋)，手搖動時内容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時内容物是晃蕩聲。

3、聞味道鑒别鵝蛋好壞：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等。

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