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芋頭就是厲害每一種做法都好吃

母嬰更新时间:2024-09-23 02:39:42

荔浦芋又名槟榔芋，個頭比較大，香糯粉松，非常好吃，很多人喜歡拿它做糖水吃。

今天小編跟您分享一種特色做法，香甜粉糯，而且吃着又不會很膩。

小編選用的荔浦芋，重達5斤，價值20元。

用料：

荔浦芋頭，白砂糖，水，油。

芋頭就是厲害每一種做法都好吃（教你用5斤重的芋頭做一道小吃）1

做法：

将荔浦芋頭削去表面的皮，洗淨。

芋頭就是厲害每一種做法都好吃（教你用5斤重的芋頭做一道小吃）2

芋頭就是厲害每一種做法都好吃（教你用5斤重的芋頭做一道小吃）3

用刀切成大厚片，再改刀切成長條狀。(長條不要切太小，太小容易碎。)

芋頭就是厲害每一種做法都好吃（教你用5斤重的芋頭做一道小吃）4

芋頭就是厲害每一種做法都好吃（教你用5斤重的芋頭做一道小吃）5

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鍋内倒油，将油燒熱，用筷子測試下油溫，放進去會起密集的小泡泡，然後倒入芋頭條炸。

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炸到芋頭條外皮黃黃的，脆脆的，即可撈出瀝油。

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取一口幹淨的鍋，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因為太多了，糖漿比較難熬。火力也不宜過大，火力太大糖漿容易熬過，容易糊。)

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煮至糖變得濃稠，起密集小泡泡的時候，倒入炸好的芋頭條。

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關火，慢慢翻炒至芋頭起砂。

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這道反沙芋頭就做好了，芋頭外面包裹着白白的糖霜，特别的好吃。

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小貼士：

檢測糖漿熬好沒有，小編教您簡單辦法，用筷子蘸點糖漿，滴到清水裡面，要是凝結了就證明可以了。

反沙芋頭裡面還可以加點蔥末，會增加一些蔥香。

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