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生鹵蝦爬子的做法

生活 更新时间:2025-01-04 13:26:51

生鹵蝦爬子的做法?主料:皮皮蝦500g輔料:八角10g、香葉5g、桂皮10g、蔥1根、姜1塊,我來為大家科普一下關于生鹵蝦爬子的做法?以下内容希望對你有幫助!

生鹵蝦爬子的做法(生鹵蝦爬子怎麼做)1

生鹵蝦爬子的做法

主料:皮皮蝦500g。

輔料:八角10g、香葉5g、桂皮10g、蔥1根、姜1塊。

将活蝦爬子洗淨泥沙,撈出備用。

坐鍋點火,加入400克清水,放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開,關火晾涼後加入白酒調勻,制成鹵汁待用。   

将蝦爬子放入鹵汁中,鹵約10小時,即可撈出擺盤,然後用原汁浸沒,撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等,即可上桌食用。

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