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蓮藕做法大全家常菜

生活更新时间:2024-12-04 19:28:54

蓮藕做法大全家常菜?姜汁藕片用料：藕1節、食鹽适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量，我來為大家科普一下關于蓮藕做法大全家常菜?以下内容希望對你有幫助!

蓮藕做法大全家常菜

姜汁藕片

用料：藕1節、食鹽适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。

做法：将藕洗淨去皮，切片，姜去皮，切成末。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，調成汁待用。鍋内加清水燒沸，将藕燙一下，撈入碗中。加姜末、精鹽拌勻，撈出來涼2分鐘。再裝入盤内，然後澆上對好的汁即成。

酸甜胭脂藕

用料：蓮藕200克、紫甘藍80克、涼開水1碗、蜂蜜、白醋适量。

做法：紫甘藍洗淨、切小片。放進海爾攪拌機中，再倒入一碗涼白開水，打碎過濾後取汁，放一小勺白醋，瞬間會變成粉紅色。藕用清水洗幹淨，切片。拿一個容器，放蜂蜜。紫甘藍汁中倒入蜂蜜中，充分攪勻。把藕片放入浸泡。蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時後拿出來，放一會再吃，減少涼性。

涼拌藕片

材料：蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。

做法：将蓮藕洗幹淨，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤内。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。

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