怎麼炖驢肉?把洗幹淨的驢肉立即上壓力鍋,蔥段,生姜片,八角茴香,麻椒,生抽,鹹鹽,雞精,老冰糖,加充足量的水關鍵是再加一塊鮮橘子皮(一次性紙杯底尺寸)或切兩三片蘋果放裡面,這一很重要的,搞好後味兒非常好的,帶橘子或是蘋果的香味兒,今天小編就來說說關于怎麼炖驢肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!
把洗幹淨的驢肉立即上壓力鍋,蔥段,生姜片,八角茴香,麻椒,生抽,鹹鹽,雞精,老冰糖,加充足量的水。關鍵是再加一塊鮮橘子皮(一次性紙杯底尺寸)或切兩三片蘋果放裡面,這一很重要的,搞好後味兒非常好的,帶橘子或是蘋果的香味兒。
由于驢肉絲襪高跟鞋粗,不喜歡爛,因而多煮。我一般一次焖三十分鐘,焖2次,第一次後不動蓋兒,置放十分鐘,再次。第二次不動蓋,置放5-8鐘頭,徹底涼了,拿出來,切成片,開吃。
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