特色小吃加盟店經營技巧?“XX小吃店”特許加盟手冊大綱，今天小編就來聊一聊關于特色小吃加盟店經營技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!

特色小吃加盟店經營技巧

“XX小吃店”特許加盟手冊大綱

1 企業簡介

1.1 品牌介紹：品牌優勢、市場定位、發展目标、服務理念

1.2 品牌文化：品質、服務、店鋪特點等

1.3 戰略規劃：目前的市場經營狀況、未來發展方向及目标，加盟理由（為何招加盟商）

1.4 經營場所：店鋪選址區位條件（住宅密集商業繁華交通便利，人流來往密集之處為佳，店鋪面積要求）

1.5 主要産品：飲食、小吃（各類主打火爆産品（圖文最佳）即可）；産品特點

2 加盟分析：加盟優勢——我們有什麼？專業、産品優勢、服務培訓優勢、管理優勢、技術指導

3 加盟要求

3.1 認同XX小吃店的品牌文化及經營理念；

3.2 立志于與XX小吃店團隊共同建立品牌發展，壯大并保持品牌的持續經營；

3.3 熱愛餐飲事業，願意投身于服務行業；

3.4 在以往的經營中有良好的管理經驗；

3.5 全面配合總部的訓練和統一管理；

3.6 具備一定的投資實力和适宜的經營場地以及對餐飲行業充滿熱情；

3.7 具有品牌至上、信譽第一的經營意識，具有市場應變能力和競争能力；

3.8 遵循XX小吃店規範化管理和加盟守則以及國家相關法律法規；

3.9 須持個人有效身份證明辦理加盟手續，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務檔案，頒發授權證書和開店資格證書；

4 加盟支持

4.1 品牌形象支持

4.1.1 店面形象：提供全套XX小吃店品牌形象；

4.1.2 店面設計：提供專業設計與店鋪形象規劃，并協助及籌建特許加盟店；

4.1.3 管理模式：提供全套經營管理制度，标準化品牌形象管理；

4.1.4 廣告宣傳：提供第一手市場信息和預測，品牌整體形象廣告宣傳支持；

4.2 人才培訓支持

4.2.1 在餐飲業具有豐富的經營管理經驗，擁有完整的培訓體系和标準化的培訓手冊，由具有多年餐廳經營管理經驗的專門培訓人員對學員進行系統的培訓。

4.2.2 公司對學員進行理論和實踐相結合的培訓方式，并且培訓地點設在公司開設的直營店裡，這樣學員能夠更好地學習在實際經營中所遇到的問題，使學員今後在餐廳的實際經營中碰到問題時，能夠迅速的迎韌而解，保證餐廳高效的管理與運營。

4.2.3 公司總部長期開設強化培訓班，培訓内容涵蓋開設和經營XX小吃店的基本知識，包括人員分配、設備維修、人事管理、市場促銷、顧客與員工關系、食品采購、财務管理以及經營餐飲店所應用的特殊技巧程序、營業秘決、技術資料等全面體系。

4.2.4 培訓系統分為三大部分：普通員工培訓、管理層培訓、店長培訓。

4.3 店面選址、裝修設計支持

4.3.1 協助加盟商對所尋店址進行實地考察，對建築物、商圈、顧客消費群等條件進行調查，評估其開店的可能性。

4.3.2 調研後将出具可行性報告，内容包括周邊環境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業額預估等數據，供總部與加盟商确認統一的專業設計。

4.4 人力資源支持

4.4.1 開業前，總部将提供招募标準及人力資源管理的相關信息。專業部門将協助招募及人員的确定。

4.4.2 開業前，總部為加盟商、餐廳經理、管理組及員工分别開設相應的培訓課程及實際操作的培訓，培訓時間總計約15-30天。

4.4.3 開業前，總部将結合餐廳所在商圈特殊性，制定開業推廣及宣傳促銷活動計劃。

4.4.4 開業後，加盟商若有額外人力需求，經協調後總部将提供有償支持。

4.4.5 開業後，總部還将持續對餐廳各職級人員開設相應培訓課程，不定期舉辦交流會，加強與加盟商之間的溝通，協助宣傳與促銷。

5 加盟流程及示意圖

5.1 加盟咨詢，填寫加盟申請表。

5.2 總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：

5.2.1 能接受XX小吃店統一的管理模式，認同XX小吃店的發展、管理、經營理念；

5.2.2 能遵守加盟店的規章制度和履行加盟合同，共同對XX小吃店品牌負責；

5.2.3 具有一定的文化素質，有敬業精神和一定的店務管理能力，具有強烈的餐飲業服務意識；

5.2.4 具有一定的經濟實力，有良好聲譽及社會交流資源；

5.2.5 對店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經常性的持續技能提升培訓。

5.3 詳細了解連鎖店的規章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務程序。

5.4 确定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。

5.4.1 所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行性後方可确定，但不作為盈利的唯一标準。

5.5 簽定加盟合同，明确雙方的權利和義務。

5.6 申領營業執照及辦理相關手續。

5.7 店面設計裝修。

5.7.1 店面由總部指導統一設計出效果圖，自行負責店面設計裝修；要求協助施工的可由總部協助施工，并有加盟商支付涉及裝修費用。

5.8 培訓。

5.8.1 按照XX小吃店培訓要求進行系統培訓。分為管理培訓、操作訓練及技能培訓、餐廳管理、服務禮儀及人員素質綜合培訓等。

5.9 試運營、正式開業。總部派人籌備、開業宣傳和運作全過程指導。

加盟流程示意圖

6 加盟投資分析

6.1 店鋪選址：在住宅密集商業繁華交通便利，人流來往密集之處為佳店面寬度至少要15米以上，營業面積要有100平方米以上停車方便，門店視野開闊離總店3公裡以上租賃合同年限達3年以上人均消費達到15元以上

6.2 投資預算

7 加盟費用：模式（是否後續參與分紅）及收取的加盟費金額（3-4萬，包含培訓學習，裝修、原材料等自理）

8 加盟服務列表

9 聯系方式（電話、住址、郵箱等）

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