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紅蘿蔔荸荠湯
材料:胡蘿蔔200克、荸荠200克、竹葉适量、甘草适量、香菜适量、鹽、白糖。
胡蘿蔔、荸荠去皮洗淨;胡蘿蔔切成塊,荸荠一切兩半;竹葉、甘草、香菜洗淨備用。
把胡蘿蔔、荸荠、竹葉、甘草放入鍋中,加入适量開水,用大火煮沸,再改小火炖2小時。
加入鹽、白糖調味後撒入香菜即可。
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