威化芝士餅的制作方法-tft每日頭條

威化芝士餅的制作方法

生活更新时间:2025-02-06 02:04:09

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）1

難度：切墩(初級)	時間：30~60分鐘
主料
A：奶油奶酪100g	A：淡奶油100ml
A：低筋面粉20g	A：白砂糖40g
A：鹽1g	A：雞蛋1個
A：蛋白1份	A：檸檬汁半個(2勺)
B：低筋面粉80g	B：白砂糖10g
B：蛋黃1個	B：黃油50g

香濃芝士餅(免烤版)的做法步驟

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）2

1. 所需的全部材料～

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）3

2. 材料A～(芝士液)

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）4

3. 材料B～(餅皮)

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）5

4. 将材料B倒入平底不粘鍋拌勻。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）6

5. 和成團～

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）7

6. 用手慢慢鋪開，盡量鋪均勻。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）8

7. 低部用叉子紮些小孔透氣。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）9

8. 将奶油奶酪，奶油倒入盤中，隔熱水攪拌至奶油奶酪完全融化。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）10

9. 将剩餘的材料A，全部加入融化的芝士液中。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）11

10. 攪拌均勻～

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）12

11. 将芝士液過篩倒入餅皮中。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）13

12. 讓芝士塔外表平整，不粘鍋放平便可開火。

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）14

13. 蓋好蓋子，先用中小火加熱2分鐘後轉小火加熱4-5分鐘即可，注意看火千萬别焦了。(我家爐火較大，不需要加熱太久芝士液便凝固，具體加熱時間要根據自家爐火調)

威化芝士餅的制作方法（香濃芝士餅免烤版）15

14. 完全冷卻後盛出切件便可開動～

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