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荞麥的做法和吃法大全

生活 更新时间:2024-07-24 20:20:12

荞麥的做法和吃法大全?荞麥粥主料:荞麥100克輔料:雞腿50克、土豆100克、白扁豆20克、胡蘿蔔20克調料:鹽2克、醬油10克做法:把芥麥米洗淨,瀝幹水分雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿蔔切成片鍋中倒入适量的水,放入芥麥煮20分鐘,撈出瀝水把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開,放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘直到所有的材料煮變軟,就可以盛出來了,現在小編就來說說關于荞麥的做法和吃法大全?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

荞麥的做法和吃法大全(荞麥的烹饪方法)1

荞麥的做法和吃法大全

荞麥粥。主料:荞麥100克。輔料:雞腿50克、土豆100克、白扁豆20克、胡蘿蔔20克。調料:鹽2克、醬油10克。做法:把芥麥米洗淨,瀝幹水分。雞腿肉片成小塊;馬鈴薯去皮切小塊;胡蘿蔔切成片。鍋中倒入适量的水,放入芥麥煮20分鐘,撈出瀝水。把所有的調味料(高湯4杯、低鹽醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開,放入芥麥米、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。直到所有的材料煮變軟,就可以盛出來了。

荞面碗團。主料:荞麥面250g。輔料:蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g。做法:用涼水把荞麥粉調成稀漿盛在大碗裡,上籠蒸熟,晾涼。把蒜泥,醬油,醋,辣椒油,芥末糊,味精同放在一個碗裡調均勻。把碗坨用小刀削成面魚兒,碼在碗裡,把調料澆在上面即可。

荞麥饅頭。材料:小麥粉(标準粉) 100.0g、苦荞麥粉100.0g、酵母(幹) 5.0g。做法:白面和苦荞麥粉,比例為1:1,放入發酵粉,按制作普通饅頭的方法和成面團,發6—8小時,制成面胚,再蒸40分鐘即可。

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